结论：干满三个月后离职，工资是否按70%发放需分情况讨论，具体取决于劳动合同约定、公司规章制度合法性及实际履行情况，法律并未规定离职时工资可按比例扣减。以下从不同角度展开分析：

1. 若劳动合同或规章制度明确约定“离职时工资按70%发放”

• 需审查合法性：根据《劳动合同法》第25条，除法定情形（如服务期违约金、竞业限制补偿）外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金或扣减工资。若公司以“离职”为由单方面扣减工资，属于违法克扣，劳动者有权要求全额支付。
• 例外情形：若公司能证明劳动者离职给其造成实际损失（如未提前30天通知导致招聘成本增加），可依据《工资支付暂行规定》第16条，按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣减比例不得超过工资的20%，且扣减后工资不得低于当地最低工资标准。但“按70%发放”通常远超法定比例，仍属违法。

2. 若劳动合同或规章制度未约定，但公司实际按70%发放

• 直接违法：根据《劳动法》第50条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。公司无权单方面降低工资标准，劳动者可要求补足差额。
• 维权途径：可向当地劳动监察大队投诉（处理周期短），或申请劳动仲裁（需提交劳动合同、工资条、离职证明等证据），主张公司支付被扣减的工资及可能的经济补偿金（如公司违法解除合同）。

3. 特殊情况：试用期离职

• 试用期工资标准：根据《劳动合同法》第20条，试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%，或劳动合同约定工资的80%，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。若试用期已满三个月（超过法定最长试用期6个月的一半），则应按正式工资发放，扣减无依据。

4. 操作建议

• 劳动者：
  1. 保留劳动合同、工资条、考勤记录等证据；
  2. 与公司协商补足工资，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请仲裁；
  3. 若公司以“未交接工作”为由扣减工资，需区分“未交接”是否属劳动者过错，且扣减比例需合法。
• 用人单位：
  1. 避免在合同或制度中设置违法扣减条款；
  2. 若劳动者离职造成损失，应通过合法途径（如仲裁）主张赔偿，而非直接扣减工资；
  3. 完善离职流程，明确交接要求及违约责任，降低法律风险。

总结：工资扣减需严格遵循法律规定，公司无权以“离职”为由单方面按比例扣减工资。若遇此类情况，建议劳动者及时维权，用人单位也应规范管理，避免法律纠纷。如有进一步疑问，可继续向我咨询具体操作细节。