结论：六十岁以上农民工只签了劳务合同，在发生工亡的情况下，仍然有可能在人社局办理工伤认定，但具体能否认定成功需结合实际情况判断。
分析说明：
工伤认定的基本条件：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定通常要求劳动者与用人单位之间存在劳动关系。然而，对于六十岁以上的农民工，他们可能因达到法定退休年龄而无法直接建立劳动关系，但这并不意味着他们无法享受工伤保险待遇。
- 关键在于是否形成了事实上的劳动关系或劳务关系，并且是否因工作原因受到事故伤害。如果农民工虽然签订了劳务合同，但实际上是在为用人单位提供劳动，且因工作原因受到伤害，那么他们仍然有可能被认定为工伤。
六十岁以上农民工的特殊情况：
- 对于六十岁以上的农民工，他们可能因年龄原因无法签订劳动合同，但并不影响他们与用人单位之间形成事实上的劳务关系。
- 在这种情况下，如果农民工因工作原因受到事故伤害，且符合工伤认定的其他条件（如工作时间、工作地点、因工作原因等），那么他们仍然有权向人社局申请工伤认定。
实务操作中的注意事项：
- 在申请工伤认定时，需要提供充分的证据证明农民工与用人单位之间存在劳务关系，以及农民工因工作原因受到事故伤害的事实。
- 这可能包括劳务合同、工作证、工资单、证人证言等证据材料。同时，还需要注意申请工伤认定的时效问题，通常需要在事故伤害发生之日起一定期限内（如一年内）向人社局提出申请。
法律建议：
- 收集证据：如果六十岁以上的农民工发生了工亡事故，家属应尽快收集相关证据，包括劳务合同、工作记录、工资单、事故现场照片、证人证言等，以证明农民工与用人单位之间存在劳务关系以及因工作原因受到事故伤害的事实。
- 及时申请：在收集到充分证据后，家属应及时向当地人社局提出工伤认定申请，并按照要求提交相关材料。
- 寻求法律帮助：如果家属在申请工伤认定过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保申请的顺利进行和权益的得到有效保障。
后续行动与可能结果：
- 如果人社局认定农民工的工亡属于工伤，那么家属将有权享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 如果人社局不予认定工伤，家属可以通过行政复议或行政诉讼等途径维护自己的合法权益。在这个过程中，专业律师的协助将至关重要。
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