关于承揽人在承揽过程中受伤自己承担责任的声明书撰写，首先需明确的是，在一般情况下，承揽人因自身原因在完成工作过程中受伤，确实应由其自行承担责任。但这一原则并非绝对，若定作人存在过错，则可能需承担相应责任。以下是从不同角度对这一问题的详细分析，以及声明书撰写的建议：

一、承揽人自行承担责任的原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作并交付成果，定作人支付报酬的合同。在此关系中，承揽人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作，对工作过程拥有较强的自主性和控制权。因此，一般情况下，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，应由其自行承担责任。例如，若甲找个体木工乙制作家具，乙在操作电锯时不慎受伤，通常情况下甲作为定作人无需承担责任。

二、定作人的过错责任

尽管承揽人原则上应自行承担风险，但《中华人民共和国民法典》也明确规定了定作人的过错责任。具体来说，如果定作人对定作、指示或者选任有过错，导致承揽人受伤，则应承担相应的赔偿责任。这包括以下几种情形：

1. 定作过失：指定作的任务本身存在不合理的危险或违法性。如定作人要求承揽人完成一项明显超出安全规范的高空作业任务，且该任务未经合法审批，导致承揽人受伤，定作人需承担定作过失的责任。
2. 指示过失：即定作人错误地指示承揽人操作方法、步骤等，导致事故发生。例如，在装修过程中，定作人明知某种材料易燃，却指示承揽人在有明火的情况下使用该材料，引发火灾导致承揽人受伤，定作人应对其指示过失负责。
3. 选任过失：指定作人在选择承揽人时未尽到合理的审查义务，选择了没有相应资质或不具备安全生产条件的承揽人。如定作人将电梯安装工程交给无资质的个人承揽，承揽人在安装过程中受伤，定作人因选任不当需承担责任。

三、声明书撰写建议

在撰写承揽人在承揽过程中受伤自己承担责任的声明书时，应明确以下几点：

1. 声明双方身份：明确承揽人和定作人的身份信息，包括姓名、身份证号码等。
2. 声明承揽事项：详细描述承揽工作的内容、地点、时间等，确保双方对承揽事项有清晰的认识。
3. 声明责任承担：明确承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，由承揽人自行承担责任，定作人不承担任何责任。但同时应注明，若定作人存在过错（如定作过失、指示过失、选任过失等），导致承揽人受伤的，定作人应承担相应的赔偿责任。
4. 声明其他条款：可根据实际情况，增加其他条款，如保密条款、争议解决方式等。

示例声明书：

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声明书

兹有承揽人（姓名）：_____，身份证号码：__，与定作人（姓名）：__，身份证号码：__，就_____（承揽事项）达成如下声明：

一、承揽人同意按照定作人的要求完成________（承揽事项），并交付工作成果。定作人同意支付相应的报酬。

二、承揽人在完成工作过程中，应自行承担因自身原因导致的损害责任。定作人不承担任何因承揽人自身原因导致的损害赔偿责任。

三、若因定作人的过错（包括但不限于定作过失、指示过失、选任过失等）导致承揽人受伤的，定作人应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

四、本声明书自双方签字（或盖章）之日起生效，对双方具有法律约束力。

承揽人（签字/盖章）：________

定作人（签字/盖章）：________

日期：________

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