结论：工厂在员工七天内自离的情况下，是否有权追究责任，取决于员工自离是否给工厂造成了实际损失以及双方劳动合同或规章制度中的具体约定。

分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当遵循法律规定的程序和条件。如果员工在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；若不在试用期，则需提前三十日以书面形式通知。但此规定主要关注的是解除劳动合同的通知期限，并未直接涉及自离的法律后果。
   • 工厂的规章制度或劳动合同中，可能会对员工自离的行为及其后果作出具体规定。如果规章制度或劳动合同中明确规定了员工自离需承担的责任，如赔偿损失、支付违约金等，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么工厂有权依据这些规定追究员工的责任。

2. 实际损失：

   • 即使劳动合同或规章制度中没有明确规定自离的责任，如果员工自离给工厂造成了实际损失，如因员工突然离职导致生产中断、客户流失等，工厂也有权要求员工赔偿这些损失。但工厂需要承担举证责任，证明损失的存在以及损失与员工自离之间的因果关系。

3. 特殊情况：

   • 如果员工自离是因为工厂存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），员工可能无需承担自离的责任，甚至有权要求工厂支付经济补偿。

建议：

• 对于员工：在决定自离前，应仔细阅读劳动合同和工厂的规章制度，了解自离可能带来的法律后果。如果确实需要离职，应尽量与工厂协商，按照法律规定的程序和条件办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷。
• 对于工厂：应制定完善的劳动合同和规章制度，明确员工自离的责任和后果。同时，在员工自离后，应及时收集证据，证明损失的存在以及损失与员工自离之间的因果关系，以便在必要时追究员工的责任。如果员工自离是因为工厂存在违法行为，工厂应积极改正，避免引发更大的法律风险。

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