结论：超市要求员工个人缴纳意外险是否合法需分情况讨论，具体如下：

1. 若超市强制要求员工自行购买意外险，且未提供任何补贴或替代性保障，可能涉嫌违法
   根据《劳动法》第七十二条及《社会保险法》相关规定，用人单位必须为员工缴纳工伤保险（属于法定强制险），而意外险属于商业保险范畴，法律未强制要求企业为员工购买。若超市将本应由企业承担的工伤保险责任转嫁给员工，或通过强制手段要求员工自行购买商业意外险（如扣工资、威胁解雇等），则违反了《劳动合同法》第三十八条关于“用人单位不得强迫劳动者劳动”的规定，员工有权拒绝并可向劳动监察部门投诉。

2. 若超市以补贴形式鼓励员工自愿购买意外险，且不强制、不扣工资，通常合法
   企业可通过福利政策（如发放补贴、组织团购）鼓励员工自愿购买商业意外险，但需满足以下条件：

   • 员工完全自愿，无任何形式的强迫或暗示；
     
   • 企业未从员工工资中直接扣除保费；
     
   • 保险合同由员工与保险公司直接签订，企业不介入具体条款。
     此种情况下，企业行为属于合法福利范畴，不违反劳动法律法规。

3. 特殊情形：建筑、高危行业等可能涉及额外要求
   在建筑、矿山等高危行业，部分地区可能要求企业为员工购买补充商业保险（如团体意外险），但费用通常由企业承担。若企业将费用转嫁员工，仍属违法。

建议行动：

• 若超市强制扣费购买意外险，员工可要求企业出示书面通知，保留工资条、聊天记录等证据，向当地劳动监察大队举报；
  
• 若企业以福利形式提供，员工可自主决定是否购买，但需仔细阅读保险条款，避免权益受损。
  

如有进一步细节（如扣费方式、行业类型等），可继续向我咨询，我将结合具体情形分析。