针对您描述的二手房卖家在合同签订后违约不卖且联系不上的情况，您可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 确认合同效力与违约事实：

   • 首先，确认您与卖家签订的房屋买卖合同是否合法有效。合同应包含双方的基本信息、房屋的基本情况、交易价格、付款方式、交房时间等关键条款，并由双方签字或盖章确认。
   • 既然卖家已经明确表示违约（不卖了），并且现在联系不上，这已经构成了违约事实。您需要收集好合同、付款凭证、沟通记录等证据，以证明卖家的违约行为。

2. 尝试通过法律途径联系卖家：

   • 在采取进一步法律行动之前，您可以尝试通过其他方式联系卖家，比如通过共同的朋友、亲戚或者卖家的工作单位等，看是否能找到卖家并协商解决问题。
   • 如果仍然无法联系上卖家，您可以考虑委托律师向卖家发送律师函，正式通知其违约行为，并要求其承担违约责任。

3. 向法院提起诉讼：

   • 如果卖家仍然拒绝履行合同或者无法联系上，您可以向法院提起诉讼，要求卖家继续履行合同或者赔偿因违约造成的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明卖家的违约行为以及您因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求卖家承担相应的法律责任。

4. 关于赔偿的计算：

   • 如果您选择要求卖家赔偿损失，赔偿范围通常包括您因卖家违约而遭受的直接损失（如已支付的定金、中介费、税费等）和间接损失（如因房价上涨而多支付的购房款、租房费用等）。
   • 具体计算公式可能因案件情况而异，但一般原则是赔偿您因卖家违约而实际遭受的损失。例如，如果您已经支付了定金，且因卖家违约而无法购买该房屋，那么卖家应退还您已支付的定金，并可能需要根据合同约定或法律规定支付违约金或赔偿金。

5. 执行判决：

   • 如果法院判决卖家继续履行合同或者赔偿损失，但卖家仍然拒绝履行，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取一系列措施来强制卖家履行判决，如查封、扣押、拍卖卖家的财产等，以确保您的权益得到实现。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击卖家，这可能会加剧矛盾并影响问题的解决。
• 及时咨询专业律师（即我，李龙律师）的意见，以便更好地了解自己的权益和可能的法律后果。律师将根据您的具体情况提供个性化的法律建议和解决方案。

最后，面对二手房卖家违约的情况，您有权通过法律途径来维护自己的权益。请务必收集好相关证据，并考虑咨询专业律师的意见，以便更好地应对这一挑战。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。