结论前置：合同签订的岗位与实际从事的岗位不一致，这种行为是否违法需分情况讨论，不能一概而论。
若劳动合同中有明确约定岗位，且用人单位未经劳动者同意擅自变更岗位：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，双方均应按照约定履行。若用人单位未经劳动者同意，擅自变更劳动合同中约定的岗位，这属于违约行为，也侵犯了劳动者的合法权益。
- 法律后果：劳动者有权要求用人单位按照原劳动合同的约定履行，即继续从事原岗位工作。若用人单位坚持变更岗位，劳动者可以依法向劳动争议调解仲裁机构申请仲裁，要求用人单位承担违约责任，甚至可以解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿金。
若劳动合同中未明确约定岗位，或约定较为模糊，且用人单位因生产经营需要合理调整岗位：
- 法律背景：在劳动合同未明确约定岗位或约定较为模糊的情况下，用人单位根据生产经营需要合理调整劳动者岗位，属于用人单位的用工自主权范畴。但这种调整应当合理、合法，不能损害劳动者的合法权益。
- 判断标准：判断用人单位调整岗位是否合理，主要考虑调整岗位是否基于生产经营需要、调整后的岗位与劳动者原岗位是否具有相关性、调整后的岗位是否对劳动者的劳动条件、劳动报酬等产生不利影响等因素。
- 法律后果：若用人单位的调整岗位行为合理合法，劳动者应当接受调整。若劳动者拒绝接受调整，用人单位可以依据规章制度进行处理，甚至解除劳动合同。但在此情况下，劳动者通常无权要求用人单位支付经济补偿金。
特殊情况下的岗位调整：
- 如劳动者不能胜任原岗位工作：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，若劳动者不能胜任工作，用人单位可以对其进行培训或者调整工作岗位。但在此情况下，用人单位应当提供充分的证据证明劳动者不能胜任原岗位工作，且调整后的岗位应当与劳动者的能力相匹配。
- 如劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作：在此情况下，用人单位也可以根据劳动者的实际情况调整其岗位。但同样需要确保调整后的岗位与劳动者的身体状况相适应。
建议与提醒：
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应当明确约定岗位、工作内容、劳动报酬等关键条款，以维护自己的合法权益。若遇到用人单位擅自变更岗位的情况，应当及时与用人单位沟通协商，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的权益。
- 对于用人单位而言，在调整劳动者岗位时，应当遵循合法、合理、公平的原则，确保调整行为不损害劳动者的合法权益。同时，也应当加强与劳动者的沟通协商，以构建和谐稳定的劳动关系。
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