未约定还款日期时，债权人可随时主张还款，但需给予债务人合理准备期限。具体分析如下：

1. 法律基础与原则
   根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，未约定还款期限的借款合同，债权人可随时要求债务人履行还款义务。这一规定体现了合同自由原则与公平原则的结合：既保障债权人的权利，又要求债权人行使权利时不得损害债务人的合理利益。

2. “随时主张”的实践限制

   • 合理期限的必要性：债权人主张还款时，需给予债务人“合理期限”准备资金或安排还款。例如，若债务人需变卖资产还款，债权人应允许其完成交易流程。
     
   • 期限的合理性判断：通常以债务人履行义务所需时间为标准。如债务人明确表示需3个月筹款，债权人应尊重；若未明确，可参考行业惯例或交易习惯（如个人借款通常给予1-3个月宽限期）。

3. 主张还款的方式与效力

   • 主张方式：可通过书面通知（如律师函、短信、邮件）、口头催告或诉讼等方式主张。建议优先采用书面形式，以固定证据，避免后续纠纷。
     
   • 诉讼时效起算：自债权人首次主张还款且债务人拒绝履行之日起算，诉讼时效为3年。若债权人未主张，诉讼时效不开始计算，但最长不超过20年（自借款之日起算）。

4. 实务建议

   • 对债权人：
     
     • 及时主张权利，避免因拖延导致证据灭失或债务人财产转移；
       
     • 主张时明确还款金额、期限及方式，并保留催告记录（如签字回执、录音录像）；
       
     • 若债务人拒不履行，可在合理期限届满后立即起诉，并申请财产保全。
       
   • 对债务人：
     
     • 若债权人主张还款，可要求其明确期限并协商分期还款；
       
     • 如认为期限不合理，可提出异议并要求延长，但需提供合理理由（如突发疾病、失业等）；
       
     • 避免以“未约定还款日期”为由拒绝还款，否则可能承担违约责任。

总结：未约定还款日期时，债权人可随时主张，但需给予合理期限；债务人应积极配合，避免纠纷升级。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您制定策略。