在解答您关于“未到约定还款日期债权人是否可以起诉”的问题时，我们首先要明确的是，在一般情况下，如果还款日期尚未到来，债权人通常是不可以起诉要求债务人提前还款的。这是因为合同约定的还款期限是双方明确约定的履行债务时间，债务人在该期限届满前享有期限利益，债权人不能随意要求债务人提前履行债务。

然而，也存在一些特殊情况，允许债权人在还款日期届满前提起诉讼以维护自己的合法权益。这些特殊情况主要包括：

1. 债务人明确表示或以自己的行为表明不履行还款义务：

   • 如果债务人在还款日期之前明确通知债权人不会按期还款，或者通过转移主要财产、无偿转让等行为表明到期可能无法履行债务，这构成预期违约。在此情况下，债权人有权提前起诉，要求债务人承担违约责任并提前偿还借款。

2. 债务人丧失履行债务能力：

   • 若债权人能够提供确切证据，证明债务人经营状况严重恶化（如面临破产清算）、转移财产以逃避债务、丧失商业信誉等，导致债务人可能无法按期履行还款义务，债权人可以行使不安抗辩权，中止履行合同，并要求债务人提供适当担保。若债务人在合理期限内未恢复履行能力且未提供担保，债权人可以提前起诉要求债务人提前偿还借款。

3. 合同中约定了提前起诉的条款：

   • 如果双方在合同中明确约定了在某些特定情形下债权人有权提前收回借款并起诉，那么当这些情形出现时，债权人也可以依据合同约定提前起诉。

4. 双方达成新的变动协议：

   • 在借款合同形成后，如果债权人和债务人双方对原借款期限等关键条款达成了新的变动协议，并且该协议合法有效（例如有书面证据证明），则可以根据新协议的约定来确定诉讼时效。在此情况下，债权人可以根据新协议在约定的时间节点前提起诉讼。

5. 欠条未约定具体还款日期：

   • 如果欠条上并未明确约定具体的还款日期，那么债权人可以随时向债务人主张债权，但需给予对方必要的准备时间。若经过催告后，债务人在合理期限内仍未还款，则债权人可以依法向法院提起诉讼。

在决定是否提前起诉以及起诉能否成功时，关键在于是否有足够证据证明符合上述特殊情形之一。同时，提前起诉需要承担一定的诉讼成本和风险，法院在审理此类案件时会综合考虑各种因素。因此，债权人在提起诉讼前应谨慎考虑，并咨询专业律师的意见，以确保诉讼行为合法且有效。

综上所述，虽然一般情况下未到约定还款日期债权人不可以起诉，但在特定情况下，如债务人明确表示不还款、丧失履行债务能力、合同中约定了提前起诉条款、双方达成新的变动协议或欠条未约定具体还款日期等，债权人可以依法向法院提起诉讼要求债务人清偿债务。