卖车方调表没有告诉买车方，卖车方是需要承担相应责任的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与责任认定
在车辆买卖交易中，卖车方有义务向买车方如实告知车辆的真实情况，这包括但不限于车辆的行驶里程、维修记录、事故情况等关键信息。行驶里程是衡量车辆使用状况和价值的重要因素之一，调表行为（即篡改车辆行驶里程数）属于故意隐瞒车辆真实情况的行为。
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在车辆买卖合同中，如果卖车方调表且未告知买车方，这构成了欺诈行为，买车方有权要求撤销合同，并要求卖车方承担因此造成的损失。
可能的法律后果
合同撤销：买车方在发现卖车方调表且未告知后，有权向法院或仲裁机构申请撤销车辆买卖合同。一旦合同被撤销，双方应返还因合同取得的财产，即买车方返还车辆，卖车方返还购车款。
赔偿损失：除了撤销合同外，买车方还有权要求卖车方赔偿因调表行为造成的损失。这包括但不限于购车款的差额（如果调表导致车辆价值降低）、维修费用（如果因调表导致车辆出现故障或需要额外维修）、以及因处理此事产生的交通费、误工费等合理费用。
行政处罚：如果卖车方的调表行为违反了相关行政法规（如《道路交通安全法》等），还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。不过，这一层面的处罚通常针对的是更严重的违法行为或多次违法的情况。
实际操作建议
收集证据：如果买车方发现卖车方调表且未告知，应首先收集相关证据，如车辆行驶记录、维修记录、购车合同、聊天记录等，以证明卖车方的欺诈行为。
协商解决：在收集到足够证据后，买车方可以尝试与卖车方协商解决此事，要求撤销合同并赔偿损失。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
法律途径：如果协商无果，买车方可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求撤销合同并赔偿损失。在此过程中，建议买车方寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
如果你在车辆买卖过程中遇到了类似问题，或者有其他任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。