针对您提出的“买东西给现金付款过后对方不承认收过钱”的问题，这确实是一个在货物买卖合同纠纷中可能遇到的棘手情况。不过，别担心，我们可以从多个角度来分析和解决这个问题：

1. 保留和收集证据：

   • 支付凭证：虽然您是现金支付，没有直接的电子支付记录，但您可以尝试回忆是否有其他间接证据。比如，您是否在付款前后有取款记录，或者是否有其他消费记录能间接证明您当时持有足够的现金进行支付？
   • 沟通记录：检查您与对方的聊天记录，无论是短信、微信还是其他社交软件上的对话，都可能包含关于购买商品和付款的重要信息。比如，对方是否在聊天中确认过收到款项？
   • 旁人证言：如果当时有旁人在场，比如一起购物的朋友、商场的保安或工作人员等，他们的证言也可以作为辅助证据。
   • 监控录像：如果购物地点有监控摄像头，您可以向商家或相关场所的管理方申请查看监控录像，以证明您确实进行了付款。

2. 与对方协商：

   • 友好沟通：首先，尝试以平和、理性的态度与对方再次沟通，向其展示您已收集到的证据，明确指出您已经完成了付款义务。
   • 寻求第三方调解：如果直接沟通无法解决问题，您可以寻求第三方的帮助进行调解，比如商场的客服中心或管理部门。这些第三方机构通常会站在中立的角度，根据双方提供的证据和陈述进行调解。

3. 法律途径：

   • 向消费者协会投诉：如果协商无果，您可以拨打12315热线电话或者通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等平台进行投诉。在投诉时，要详细描述购物的时间、地点、商品信息、付款情况以及与对方沟通的经过等，并提交相关证据。
   • 提起诉讼：如果涉及金额较大，且通过其他途径无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好充分的证据材料，如支付凭证（尽管是现金，但其他间接证据也可）、沟通记录、监控录像等，并按照法院的要求填写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。

在处理这类问题时，还需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现对方不承认收款，应尽快采取行动，以免证据灭失或对方转移财产。
• 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或争吵，以免影响问题的解决。
• 咨询专业意见：虽然我已经为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律意见。

最后，我想强调的是，虽然现金支付在某些情况下可能缺乏直接的支付凭证，但通过收集其他间接证据和采取适当的法律措施，我们仍然有可能维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。