关于退休人员当年法定年假是否可以全部休的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《职工带薪年休假条例》的规定，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工，只要连续工作1年以上，就享有带薪年休假的权利。这一规定并未将当年退休的人员排除在外，因此，在达到法定退休年龄并依法享受基本养老保险待遇之前，退休人员仍然具有享受年休假的权利。

接下来，关于年假的具体天数和折算方法，如果退休人员在本年度内尚未休满应休的年休假，那么他们可以依法享受按照本年度退休前的工作时间折算后的休假时间。具体的折算方法是：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。这样，退休人员就能根据自己在本单位的工作时间，折算出应休的年休假天数。

另外，如果单位因工作需要不能安排退休人员休年休假的，并且经过退休人员本人的同意，那么单位可以不安排他们休年休假。但是，对于退休人员应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付工资报酬，以补偿他们未能享受的休假权益。

综上所述，退休人员当年是可以享受法定年假的，并且可以根据自己的工作时间折算出应休的年休假天数。如果单位不能安排他们休假，还需要支付相应的工资报酬。希望这个解答能够帮助您更好地理解退休人员年假的相关规定。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。