食堂承包给劳务公司减钱是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果减钱是基于合理的成本调整或合同变更：

   • 在食堂承包合同中，如果双方协商一致，且减钱的原因是基于合理的成本调整（如原材料价格下降、劳务成本降低等），或者是因为合同内容的变更（如服务范围缩小、服务标准调整等），那么这种减钱行为是合法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方可以在平等、自愿的基础上协商变更合同内容，包括合同价款。只要变更内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。

2. 如果减钱是单方面行为且缺乏合理依据：

   • 如果劳务公司未经食堂承包方同意，单方面减少服务费用，且这种减钱行为缺乏合理依据（如无正当理由、未提前通知等），那么这种行为可能构成违约。
   • 法律后果：食堂承包方有权要求劳务公司按照原合同履行义务，或者要求劳务公司承担违约责任，包括赔偿损失等。

3. 如果减钱行为涉及劳动权益侵害：

   • 如果食堂承包给劳务公司后，劳务公司通过减钱的方式降低员工工资或福利待遇，且这种行为违反了劳动法律法规的规定（如低于最低工资标准、未按时足额支付劳动报酬等），那么这种行为不仅不合法，还可能面临劳动行政部门的处罚。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者劳动报酬，不得克扣或者无故拖欠。同时，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

建议：

• 对于食堂承包方和劳务公司而言，双方在签订合同时应明确约定服务费用、支付方式、调整机制等条款，以避免后续产生纠纷。
• 如果发生减钱行为，双方应及时沟通协商，明确减钱的原因和依据，确保行为合法合规。
• 如果减钱行为涉及劳动权益侵害，劳动者可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结：食堂承包给劳务公司减钱是否合法，取决于减钱的原因、依据以及是否违反相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议双方保持沟通协商，确保行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。