结论：小包工头承诺的工资没有达到，是否可以找总包支付，这取决于具体情况和法律关系的认定。以下从不同角度进行分析：

1. 法律关系角度：

   • 如果小包工头与总包之间存在合法的分包或转包关系，并且小包工头拖欠工资的行为违反了与总包的合同约定或相关法律法规，那么在某些情况下，总包可能因小包工头的违约行为而承担一定的连带责任或补充责任。但这通常需要依据具体的合同条款和法律规定来判断。
   • 如果小包工头与总包之间不存在合法的分包或转包关系，或者总包已经按照合同约定支付了工程款，且没有过错，那么总包通常不承担支付小包工头拖欠工资的责任。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，如果小包工头拖欠工资，工人首先应当尝试与小包工头协商解决。如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
   • 在某些情况下，如果总包对小包工头的拖欠工资行为知情且未采取有效措施防止，或者总包与小包工头之间存在恶意串通、损害工人利益的行为，那么工人也可以尝试将总包列为共同被告或第三人，要求其承担相应的法律责任。但这需要充分的证据支持，并且需要符合相关法律法规的规定。

3. 法律建议：

   • 对于工人来说，如果遇到小包工头拖欠工资的情况，建议首先收集相关证据，如工资条、工作记录、与小包工头的沟通记录等，以证明自己的权益受到侵害。
   • 然后，可以尝试与小包工头协商解决，或者向当地的劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁。如果问题仍然无法解决，可以考虑通过法律途径提起诉讼。
   • 在整个过程中，建议工人咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权益和可能的法律途径。

可能法律后果：

• 如果工人通过法律途径成功维权，小包工头可能需要支付拖欠的工资以及可能的赔偿金或利息。
• 如果总包被认定需要承担连带责任或补充责任，那么总包也可能需要支付相应的款项。
• 如果工人未能提供充分的证据或不符合相关法律法规的规定，那么其维权请求可能会被驳回或无法得到完全的支持。

进一步思考：

• 在签订劳动合同时，工人应当仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付、违约责任等方面的内容，以确保自己的权益得到保障。
• 对于总包来说，在选择分包或转包对象时，应当进行严格的资质审查和信誉评估，以降低因小包工头违约而带来的法律风险。

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