在建设工程中，若施工方未按图施工，建设单位是否担责需分情况讨论：
施工方擅自未按图施工，建设单位无过错
- 责任主体：施工方是主要责任方。根据《中华人民共和国建筑法》第七十四条和《建设工程质量管理条例》第六十四条，施工方有严格按照施工图纸进行施工的法定义务。若擅自未按图施工，无论工程是否已通过验收，施工方均存在违约行为，需承担维修、返工、拆除重建等违约责任，并赔偿因此造成的损失。
- 建设单位责任：若建设单位在验收过程中已尽审查义务，未发现明显未按图施工的情况，或未指示、同意施工方未按图施工，则建设单位无需承担责任。
建设单位指示或同意施工方未按图施工
- 责任主体：建设单位应承担主要责任。若建设单位在施工过程中指示或同意施工方未按图施工，则建设单位需对由此产生的后果负责，包括工程质量问题、安全隐患等。
- 施工方责任：尽管施工方是按照建设单位的指示或同意进行施工，但若施工方未尽到合理的注意义务，如未对建设单位的指示提出异议或未采取必要措施防止质量问题发生，施工方也可能需承担部分责任。
建设单位和监理单位在验收过程中存在过失
- 建设单位责任：若建设单位在验收过程中未尽审查义务，未发现明显未按图施工的情况，导致工程存在质量问题或安全隐患，建设单位需自行承担部分损失。
- 监理单位责任：监理单位负责对工程建设进行全程监督，确保施工符合设计要求和相关标准。若监理单位在施工过程中未发现或未及时制止未按图施工的行为，或在验收时把关不严，则需承担相应的监理责任，并可能向建设单位承担赔偿责任。
法律建议：
- 对于建设单位：在工程建设过程中，应加强对施工方的监督和管理，确保施工方严格按照施工图纸进行施工。在验收过程中，应认真审查工程是否按图施工，对发现的问题及时要求施工方进行整改。
- 对于施工方：应严格遵守施工图纸和施工技术标准进行施工，不得擅自改变施工图纸或降低施工质量标准。若因特殊情况需要变更施工图纸，应及时与建设单位和设计单位沟通并办理相关手续。
- 对于监理单位：应加强对工程建设的全程监督和管理，确保施工符合设计要求和相关标准。在验收过程中，应认真履行职责，对发现的问题及时要求施工方进行整改，并向建设单位报告。
可能法律后果：
- 若未按图施工导致工程质量不符合约定或存在安全隐患，即使工程已验收，施工方仍需承担维修、返工、拆除重建等违约责任，并赔偿因此造成的损失。
- 若建设单位指示或同意施工方未按图施工导致工程质量问题或安全隐患，建设单位需承担主要责任，并可能面临行政处罚或民事赔偿。
- 若监理单位在验收过程中把关不严导致工程质量问题或安全隐患，监理单位需承担相应的监理责任，并可能向建设单位承担赔偿责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。