您好，关于您提出的“没有男方签字是否可以改姓”的问题，这主要取决于具体的情境和相关的法律规定。

首先，我们需要明确的是，在大多数情况下，更改未成年子女的姓氏是需要父母双方协商一致的。这是因为父母双方都是子女的法定监护人，对子女的姓名变更等重大事项享有平等的决策权。如果父母双方未经协商或协商未达成一致意见，而其中一方要求变更子女姓名的，公安机关通常是不予受理的。

然而，也存在一些特殊情况。例如，如果父母一方亡故，另一方再婚，且未成年子女以本人的劳动收入为主要生活来源的十六周岁以上未满十八周岁，那么该未成年人可以自主决定本人姓名的变更。但如果是十周岁以上的未成年人，其父亲和继母或母亲和继父要求变更其姓名的，必须征得其本人同意。对于不满十周岁的未成年人，姓名的变更则由其父亲和继母或母亲和继父协商一致后决定。

另外，如果父母离婚，且离婚协议或别的便于核实的双方协议上明确允许对子女姓名进行变更，那么这也被视为协商一致，可以办理姓名变更手续。但如果离婚双方未经协商或协商未达成一致意见，而其中一方要求变更子女姓名的，公安机关同样是不予受理的。

具体到您的提问，如果没有男方签字，即未经男方同意，一般情况下是不能擅自更改子女姓氏的。除非存在上述特殊情况，或者能够提供法院宣告对方失踪的证明等法律文件，才有可能在未经对方同意的情况下办理姓名变更手续。

总的来说，更改子女姓氏是一个需要谨慎对待的问题，涉及到父母双方的权益和子女的利益。在做出决定前，建议您与男方进行充分沟通，尽量达成一致意见。如果确实存在无法协商的情况，可以寻求法律途径解决。希望这些解答能够对您有所帮助。