针对您提出的问题“不要父亲签名可以给孩子改姓吗”，以下是我根据您的需求和提供的参考信息给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，未满18周岁的公民变更姓名，通常需要经过生父母的协商一致。根据相关规定，生父母双方需要共同提出变更姓名申请，并提供一系列必要的材料，如生父母的《居民户口簿》、居民身份证、本人的《居民户口簿》和《出生医学证明》等，向户口所在地公安派出所进行申报。如果生父母双方未经协商或协商未达成一致意见，公安机关是有权拒绝受理姓名变更申请的。

在特殊情况下，比如生父母一方亡故或失踪，另一方未再婚的，可以单方提出申请，但需要提供相应的死亡证明材料或者人民法院宣告失踪文书。如果生父母一方亡故或失踪，另一方再婚的，则需要由其生父（母）和继母（父）协商一致同时到场提出申请。

此外，还有一些情况下是不予办理姓名变更的，比如正在服刑、正在接受刑事案件或治安案件调查、民事案件尚未审结或执行完结等。

具体到您的情境，如果父亲不同意给孩子改姓，那么按照相关规定，是无法单方面进行姓名变更的。除非有特殊情况，如上述提到的生父母一方亡故或失踪等，否则必须需要生父母的协商一致才能办理姓名变更。

另外，从法律角度来看，父母对子女的姓名权有共同的决定权。即使父母离婚，也不能单方面剥夺另一方对子女姓名的决定权。如果一方擅自更改子女的姓名，可能会引发法律纠纷，并可能对子女的日常生活和学习带来不便。

综上所述，不要父亲签名是无法给孩子改姓的。如果您有这方面的需求或疑问，建议咨询当地的户籍管理部门或法律专业人士，以获取更具体和准确的指导和帮助。