针对连锁店合约到期不续约且不退场的情况，可按以下步骤处理：

1. 核查合同条款与法律依据
   首先需仔细审查租赁合同中关于租期届满处理、退场义务、违约责任的约定。若合同明确约定“租期届满后承租人应立即退场，否则需支付违约金或赔偿损失”，则出租方有权依据合同主张权利；若合同未明确约定，则需依据《民法典》第七百三十三条（租赁期限届满，承租人应当返还租赁物）及第七百三十四条（租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期）处理。
   关键点：若出租方已明确表示不续约，承租人拒不退场可能构成无权占有，需承担法律责任。

2. 与承租人协商退场方案
   建议优先通过书面协商（如律师函、正式通知）明确退场期限、费用结算（如租金、水电费、设备拆除费用）、违约责任等事项。协商过程中可留存沟通记录（如邮件、微信、录音），作为后续维权证据。
   示例条款：若承租人未在X日内退场，需按日租金X%支付场地占用费，并赔偿出租方因延迟开业导致的损失。

3. 通过法律途径强制退场
   若协商无果，出租方可按以下流程维权：

   • 发送律师函：正式警告承租人限期退场，否则将采取法律行动；
     
   • 提起诉讼：以“返还原物纠纷”或“租赁合同纠纷”为案由，要求承租人退场、支付占用费及违约金；
     
   • 申请强制执行：若法院判决支持退场，但承租人仍拒不履行，可申请法院强制清退，并查封、扣押、拍卖承租人遗留物品以抵扣费用。
     风险提示：强制执行需法院配合，流程可能较长，建议提前评估时间成本。

4. 防范潜在风险

   • 证据固定：退场前需对场地现状（如设备、装修、物品）拍照、录像，避免承租人主张“物品遗失”或“装修损失”；
     
   • 费用结算：明确退场时需结清的费用（如租金、物业费、水电费），避免承租人以“费用未结”为由拖延；
     
   • 后续合作限制：若承租人为连锁品牌，可在合同中约定“退场后X年内不得在周边X公里内开设同类店铺”，以减少竞争影响。

总结建议：优先通过协商与律师函施压，若无效则果断启动诉讼程序。处理过程中需严格遵循法律程序，避免因操作不当导致维权失败。如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的解决方案。