公司这样的规定并不完全合理，具体是否合法需要结合实际情况来判断。以下从几个方面为你详细分析：

法定节假日与休息日的区别

根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，春节属于法定节假日，通常放假3天（农历正月初一、初二、初三）。在这3天里，如果公司安排员工工作，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不得以补休代替加班费。

而春节放假的其他天数，一般属于休息日（如调休形成的周末等）。对于休息日，如果公司安排员工工作且不能安排补休的，应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。也就是说，在休息日加班，公司可以选择安排补休或者支付加班费。

公司规定的合法性分析

1. 法定节假日部分：公司规定春节放假期间，除了三倍工资（即法定节假日的加班费）外，其他都要补班，这部分关于法定节假日加班费的规定是合法的，但“其他都要补班”的表述可能产生误导。实际上，法定节假日加班是不能以补班代替加班费的，公司必须支付三倍工资。

2. 休息日部分：对于春节放假中的休息日部分，公司如果安排员工工作，可以选择安排补休或者支付加班费。如果公司强制要求员工补班而不支付加班费，且不安排补休，则违反了《劳动法》的相关规定。

员工应对建议

1. 了解自身权益：员工应明确法定节假日和休息日的区别，以及相应的加班费支付标准。

2. 与公司沟通：如果公司存在违法安排加班或未支付加班费的情况，员工可以与公司进行沟通，要求公司按照法律规定支付加班费或安排补休。

3. 寻求法律援助：如果公司拒绝改正，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

法律依据

• 《全国年节及纪念日放假办法》第二条：全体公民放假的节日，包括春节（农历正月初一、初二、初三），放假3天。
• 《劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
  • （二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
  • （三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

综上所述，公司关于春节放假期间除了三倍工资外其他都要补班的规定，在法定节假日部分关于加班费的规定是合法的，但“其他都要补班”的表述可能产生误导；在休息日部分，如果公司强制要求补班而不支付加班费或安排补休，则违反了法律规定。如果你遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。