结论：卖房合同签字后，买卖双方经过协商决定不再进行买卖，中介是否可以要求补偿，这主要取决于合同中的具体约定以及中介的实际损失情况。以下是对此问题的详细分析：
一、合同约定的违约责任
违约金与定金条款：
- 如果合同中明确规定了违约金或定金支付条款，并且这些条款适用于买卖双方协商解除合同的情况，那么中介有权根据合同要求相应的补偿。但需要注意的是，违约金的数额一般不得超过实际损失的百分之二十（具体比例可能因地区法律法规而异），定金则可能面临定金罚则，即支付定金的一方违约时，定金可能无法收回；收取定金的一方违约时，则需双倍返还定金。不过，在此案例中，是买卖双方协商解除合同，并非单方违约，所以定金罚则的直接适用性可能较低，除非合同中有特别约定。
损失赔偿条款：
- 合同中可能约定了因违约产生的损失赔偿额的计算方法。如果中介因买卖双方协商解除合同而遭受了实际经济损失，且这些损失在合同中有明确的赔偿约定，那么中介有权要求赔偿。
二、实际损失情况
中介费用：
- 中介公司为促成交易付出了成本，如人力、物力等。如果买卖双方在合同签字后协商解除合同，导致中介无法获得预期的中介服务费用，中介有权根据合同约定或实际损失情况要求相应的补偿。
其他直接损失：
- 如果中介因买卖双方协商解除合同而遭受了其他直接损失，如因准备交易而产生的额外费用等，这些损失也需要根据合同约定或实际情况进行赔偿。但需要注意的是，这些损失需要中介提供充分的证据证明。
三、协商解决与法律途径
协商解决：
- 在买卖双方协商解除合同的情况下，中介可以与买卖双方进行友好协商，根据实际情况调整补偿金额。这种方式既灵活又高效，有助于维护各方的良好关系。
法律途径：
- 如果协商无果，中介有权根据合同约定或相关法律法规向法院提起诉讼或申请仲裁，要求买卖双方承担相应的法律责任。但在此之前，中介需要仔细审查合同条款，确保自己的诉求有充分的法律依据。
四、特殊情况考虑
合同解除的合法性：
- 如果买卖双方协商解除合同的行为违反了法律法规的强制性规定或公序良俗，那么该解除行为可能无效。在这种情况下，中介有权要求买卖双方继续履行合同或承担违约责任。
中介的过错：
- 如果中介在促成交易过程中存在过错或疏忽，导致买卖双方决定解除合同，那么中介可能无权要求补偿或需要承担部分责任。这需要根据具体情况进行判断。
建议：在实际操作中，我建议中介在签订合同时就明确约定好各种情况下的补偿方式和标准，以降低后续纠纷的风险。同时，在买卖双方协商解除合同的情况下，中介应积极与双方沟通，寻求合理的解决方案。如果遇到复杂的法律问题或纠纷无法解决，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。