结论：当遭遇工伤而老板不接电话、不予处理时，拨打12333投诉是有效的解决途径之一。以下从多个角度为你详细分析并给出建议：
一、拨打12333投诉的详细解释
12333的作用：
- 12333是全国劳动保障电话咨询服务专用号码，专门用于处理劳动权益相关问题。
- 拨打此电话，你可以向当地人社局劳动行政部门投诉老板不处理工伤的行为，寻求专业且针对性的帮助。
投诉流程：
- 准备好相关证据，如工伤发生的时间、地点、经过，以及老板不接电话、不予处理的证据（如通话记录、短信记录等）。
- 拨打12333，按照语音提示选择投诉或咨询选项，然后详细陈述你的情况和诉求。
- 劳动行政部门会根据你的投诉进行调查，并协调处理，确保你的合法权益得到保障。
二、其他有效的解决途径
除了拨打12333投诉外，你还可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
申请工伤认定：
- 工伤认定是获得工伤赔偿的前提。你或你的近亲属、工会组织应在规定时限内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若老板未按时申请，你可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内直接提出申请。
申请劳动仲裁：
- 若老板在工伤认定后仍然不承担相应的工伤待遇，你可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 劳动仲裁是解决工伤赔偿争议的重要法律途径，仲裁结果具有法律效力。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不服，你有权向人民法院提起诉讼。
- 通过司法程序，你可以进一步维护自己的合法权益，确保得到应有的工伤赔偿和待遇。
三、保留证据的重要性
- 在整个维权过程中，你应特别注意保留相关证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动仲裁裁决书等。
- 这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用，能够证明你的工伤情况、老板的不作为以及你的诉求合理性。
四、寻求其他组织的帮助
- 你还可以考虑寻求工会等组织的帮助。工会在维护职工合法权益方面具有丰富的经验和资源，能够为你提供有力的支持和协助。
五、可能面临的法律后果
- 若老板不依法处理工伤问题，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 若老板的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），还可能面临刑事责任。
建议：在遭遇工伤而老板不处理时，不要慌张或放弃维权。首先尝试拨打12333投诉，同时准备好相关证据并考虑申请工伤认定、劳动仲裁或提起诉讼等法律途径。若需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更详细的建议和指导。