结论：厂里想以达到法定退休年龄解除合同，应按照现行有效的法定退休年龄来执行。
分析说明：
法定退休年龄的变动性：
- 法定退休年龄并非一成不变，而是会根据国家政策、社会经济发展状况以及人口结构变化等因素进行调整。因此，在判断是否达到法定退休年龄时，应以现行有效的法律法规或政策规定为准。
劳动合同解除的法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这里的“法定退休年龄”指的是当时有效的退休年龄规定，而非过去的或未来的某个年龄标准。
实际操作中的注意事项：
- 厂里在解除与达到法定退休年龄员工的劳动合同时，应确保该员工的年龄确实符合现行有效的法定退休年龄标准。
- 同时，厂里还应按照相关法律法规的规定，为员工办理退休手续，并支付应得的退休金或其他相关待遇。
特殊情况说明：
- 如果员工在达到现行法定退休年龄之前，已经与厂里协商一致并签订了相关协议，约定在达到某个特定年龄（如原法定退休年龄）时解除合同，那么这种情况应依据双方签订的协议来执行。但需要注意的是，这种协议必须合法、有效，且不得违反国家法律法规的强制性规定。
建议与提醒：
- 厂里在解除与员工的劳动合同时，应严格遵守国家法律法规的规定，确保解除合同的合法性和合规性。
- 如果对法定退休年龄或劳动合同解除的相关法律法规存在疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师或相关政府部门，以获取准确、权威的法律意见和指导。
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