针对您提出的“企业员工离退休不足5年怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心法律保护
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条第五项的规定，员工在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的，用人单位不得依据该法第四十条（无过失性辞退）或第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。这一规定为即将退休的老员工提供了特殊的法律保护，确保他们在职业生涯的最后阶段能够稳定工作，顺利过渡到退休生活。
二、用人单位的处理方式
遵守法律，保障权益：
- 用人单位应严格遵守上述法律规定，不得无故解雇这类员工，应继续履行劳动合同，并保障员工的合法权益。
合理调整岗位：
- 根据员工的身体状况、技能水平等实际情况，用人单位可以合理调整和安排工作岗位，确保员工能够继续履行工作职责。这一调整应与员工进行充分沟通协商，并以书面形式确定，以避免后续纠纷。
协商解除与补偿：
- 如果双方协商一致，可以解除劳动合同。在此情况下，用人单位应依法支付经济补偿金。经济补偿标准按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
三、经济补偿与赔偿
经济补偿：
- 在合法解除劳动合同的情况下（如双方协商一致），用人单位需按照上述标准支付经济补偿金，以弥补员工因解除劳动合同而可能遭受的损失。
违法赔偿：
- 如果用人单位违法解除劳动合同（如无故解雇），员工有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。这是法律对用人单位违法行为的严厉制裁，也是对员工权益的有力保障。
四、员工的权利与义务
了解自身权益：
- 员工应清楚自己享有的特殊保护权益，包括继续履行劳动合同的权利、要求经济补偿或赔偿的权利等。这有助于员工在面临用人单位违法行为时，能够及时采取措施维护自己的合法权益。
依法维权：
- 若面临单位无故辞退等侵害自身权益的情况，员工应先与单位进行友好协商，寻求妥善解决方案。协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不满意的，还可以向人民法院提起诉讼。在整个维权过程中，员工应注意收集和保存好相关证据，以便在需要时提供有力支持。
履行义务：
- 员工也应遵守用人单位的规章制度，完成工作任务，以维护良好的劳动关系。这是员工的基本义务，也是确保劳动关系和谐稳定的重要基础。
五、特殊情况说明
虽然法律规定了用人单位不得无故解雇这类员工，但如果员工存在严重违反用人单位规章制度、被依法追究刑事责任等过错情形，用人单位还是可以依法解除劳动合同的。因此，用人单位在制定和执行规章制度时，应确保其内容合法、程序合规，并保留好相关证据以备不时之需。同时，员工也应自觉遵守规章制度，避免给自己和用人单位带来不必要的麻烦。
六、退休手续与后续安排
退休手续：
- 用人单位需协助员工办理退休手续，包括提交退休申请、审核个人档案、计算养老金等。这是用人单位的法定义务，也是确保员工顺利过渡到退休状态的重要环节。
返聘问题：
- 对于退休后仍被单位需要的员工，双方应签订新的劳务合同，明确权利义务关系。返聘合同应与原劳动合同有所区别，以体现双方新的合作关系和权利义务安排。
七、法定退休年龄的界定
一般情况下，男性法定退休年龄为60周岁，女性工人50周岁，女性干部55周岁。但需注意，特殊工种、因病或非因工致残等情况下的退休年龄可能有所不同。具体应根据相关政策确定，以确保员工能够按照规定享受退休待遇。
综上所述，对于离退休年龄不足5年的员工，用人单位应严格遵守法律法规，合理调整岗位，保障员工的合法权益；员工也应了解自己的权利与义务，依法维护自己的合法权益。双方应通过合法合规的方式处理劳动关系，共同营造和谐稳定的劳动环境。