结论：十个人打一个人时，被攻击方拿刀反击是否构成正当防卫，需根据具体情境判断是否符合“不法侵害正在进行”“防卫意图”“必要限度”等法定条件。以下从不同角度详细分析：

一、正当防卫的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫需满足以下条件：

1. 存在现实的不法侵害：十个人对一个人实施攻击，显然是对其人身安全构成了现实的不法侵害。
2. 不法侵害正在进行：防卫行为必须发生在不法侵害正在进行的过程中。如果十个人已经开始攻击，且攻击行为尚未结束，此时进行反击，符合“不法侵害正在进行”的条件。
3. 防卫目的是为了保护合法权益：反击的目的是为了保护自己的人身安全，而非出于报复或其他非防卫目的。
4. 防卫行为针对不法侵害人本人：反击行为应直接针对实施攻击的十个人，不得涉及无辜第三人。
5. 防卫行为限度适当：这是判断是否构成正当防卫的关键。防卫手段不能明显超过必要限度并造成重大损害。在十个人攻击一个人的情况下，被攻击方可以采取激烈的防卫手段，但这些手段必须是制止对方攻击所必需的。

二、特殊正当防卫的情形

对于正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。在十个人攻击一个人的情况下，如果攻击行为具有严重的危及人身安全的性质，如使用凶器、手段残忍等，那么被攻击方采取的反击行为，即使造成攻击方伤亡，也可能被认定为特殊正当防卫。

三、防卫行为与防卫过当的界限

在实际应用中，正当防卫与防卫过当的界限往往较为模糊。关键在于判断防卫行为是否超出了制止不法侵害所必需的程度。例如：

• 如果反击行为显著超出必要限度：如十个人仅使用拳头攻击，而被攻击方却使用刀具造成对方重伤或死亡，且该刀具使用并非制止攻击所必需，那么可能构成防卫过当。
• 如果反击行为在必要限度内：如十个人使用凶器攻击，被攻击方在生命受到严重威胁的情况下，使用刀具进行反击，且反击行为未超出制止攻击所必需的程度，那么可能构成正当防卫。

四、建议与指导

1. 保持冷静：在遭遇不法侵害时，首先要保持冷静，判断情况是否满足正当防卫的条件。
2. 适度防卫：防卫行为应适度且必要，避免造成不必要的伤害。在可能的情况下，尽量采取非致命的防卫手段。
3. 及时报警：如条件允许，尽量寻求周围人的帮助或报警求助。在确保自身安全的前提下，记录攻击方的特征和行为，以便后续报警和提供证据。
4. 法律咨询：若对防卫行为的合法性有疑问，或后续面临法律纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。

总结：十个人打一个人时，被攻击方拿刀反击是否构成正当防卫，需根据具体情境综合判断。务必确保防卫行为符合正当防卫的构成要件与限度要求，以确保自身行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。