关于“被捅一刀还十刀是否算正当防卫”的问题，结论需分情况讨论，具体如下：
- 若符合正当防卫的构成要件，可能构成正当防卫
正当防卫的成立需满足以下条件：
- 防卫起因：对方捅刀的行为必须是非法的，且对生命健康构成现实威胁（如持刀行凶、杀人等暴力犯罪）。
- 防卫时间：防卫行为必须在不法侵害正在进行时实施。若对方已停止攻击或逃离现场，继续反击则不构成正当防卫。
- 防卫对象：反击必须直接针对不法侵害人本人，不得波及无辜第三者。
- 防卫意图：出于保护自身生命安全的必要，而非报复或故意伤害。
- 防卫手段：手段需适当且必要。若对方使用致命武器攻击，被害人采取致命反击（如还击十刀）可能被视为合理；但若对方仅轻微伤害，而还击十刀导致对方死亡，则可能超出必要限度。
- 防卫结果：应尽量避免造成不必要损害。若防卫行为导致的损害明显超出保护自身安全所需（如对方已丧失攻击能力仍继续攻击），可能构成防卫过当。
示例：若对方持刀连续攻击，被害人生命受到严重威胁，在反抗过程中还击十刀导致对方死亡，且反击行为与威胁程度相当，可能构成正当防卫。
- 若不符合正当防卫的构成要件，可能构成防卫过当或其他犯罪
- 防卫过当：若防卫手段明显超过必要限度（如对方已停止攻击或仅造成轻微伤害，但被害人继续攻击导致对方重伤或死亡），可能构成防卫过当，需承担刑事责任，但可减轻或免除处罚。
- 故意伤害或故意杀人：若被害人出于报复目的，在对方已无攻击能力时继续攻击，可能被认定为故意伤害或故意杀人罪。
示例：若对方捅一刀后逃跑，被害人追上并还击十刀导致对方死亡，此时不法侵害已结束，反击行为可能构成故意伤害或故意杀人。
法律建议：
- 及时取证：若遭遇不法侵害，应尽量保留现场证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），以证明防卫行为的必要性。
- 避免过度反击：在反抗过程中，应尽量控制反击力度，避免在对方已丧失攻击能力后继续攻击。
- 立即报警：无论是否构成正当防卫，均应第一时间报警并配合调查，由司法机关综合判断防卫行为的合法性。
总结：
“被捅一刀还十刀”是否构成正当防卫，需结合具体案情（如不法侵害的严重程度、防卫手段的必要性等）综合判断。若您或他人涉及此类情况，建议直接向我咨询，我会根据具体细节提供专业法律分析。