老板未按照约定时间结工资，这是违反《劳动法》及《劳动合同法》的行为，您完全有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：

一、首要步骤：与老板协商沟通

1. 明确问题：首先，您需要明确指出工资发放的问题，即老板未按照约定时间支付工资。
2. 要求支付：在沟通过程中，要求老板按照约定足额发放工资，并询问未按时支付的原因。
3. 保留证据：务必保留好谈话记录或录音等相关证据，以备后续维权之需。

二、搜集证据

在整个维权过程中，证据的收集至关重要。您需要准备以下材料以支持您的主张：

• 工作合同或劳动合同：证明您与老板之间的劳动关系。
• 工资条或银行转账记录：证明老板未按时支付工资的事实。
• 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况。
• 与老板的聊天记录或书面文件：如邮件、短信等，证明您曾与老板就工资问题进行过沟通。
• 其他能证明劳动关系及工资约定的材料：如工作证、工牌、同事证言等。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。具体步骤如下：

1. 提交投诉材料：将上述准备好的证据材料提交给劳动监察部门。
2. 接受调查：劳动监察部门将对您的情况进行调查，并可能要求老板提供相关证据。
3. 处理结果：一旦查实老板存在拖欠工资的行为，劳动监察部门会责令其限期支付，并可能处以罚款。此外，根据《劳动合同法》，逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更快速地解决问题，可以申请劳动仲裁。具体步骤如下：

1. 提交仲裁申请：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并详细填写仲裁申请书，说明诉求、事实与理由，附上相关证据材料。
2. 仲裁受理与审理：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。您需要出席庭审，清晰阐述案件情况，并出示证据。
3. 仲裁裁决：仲裁委员会根据审理结果作出裁决。若裁决支持您的诉求，而老板仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者老板在规定时间内既不履行仲裁裁决也不起诉，您可以向法院提起诉讼。法院将依据法律规定和事实证据进行审理，并作出公正判决。判决生效后，如老板拒不执行，您可申请法院强制执行其财产。

六、特殊情况处理

1. 老板逃匿或无法联系：如果老板逃匿或无法联系，您可以向劳动监察部门或公安机关报案，并寻求法律援助或申请法律援助律师协助处理。
2. 老板拒绝支付赔偿金：如果老板在劳动监察部门责令限期支付后仍拒绝支付赔偿金，您可以向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及赔偿金。

七、总结与建议

面对老板未按照约定时间结工资的情况，您应勇敢站出来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，请务必保留好各类证据，这是维权的关键。同时，了解并遵循相关法律法规，选择合适的维权途径，以确保您的权益得到有效保障。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。