结论：能否直接向工地要钱，取决于包工头与工地之间的法律关系以及您与工地之间是否存在直接的合同关系。以下分情况详细说明：

1. 包工头与工地存在雇佣或承揽关系，且您与工地无直接合同关系

   • 法律分析：在此情况下，您与包工头之间形成了雇佣或劳务关系，而包工头与工地之间则可能是雇佣或承揽关系。根据合同的相对性原则，您只能向包工头主张工资或劳务报酬，而不能直接向工地主张。因为工地并非您劳务合同的相对方，没有直接向您支付工资的义务。
   • 建议：您应首先与包工头协商解决工资问题。如果协商无果，您可以收集相关证据（如工作记录、工资条、与包工头的沟通记录等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

2. 包工头与工地存在违法分包或转包关系，且您能证明工地实际使用您的劳务

   • 法律分析：如果包工头从工地承包了工程后，又违法将工程分包或转包给您，且您能证明工地实际使用了您的劳务（如您直接在工地的项目上工作，且工地对此知情或应知情），那么在这种情况下，工地可能因违法分包或转包而承担一定的法律责任。根据相关法律法规，工地有义务监督包工头支付工资，并在包工头未支付时，承担一定的垫付责任。
   • 建议：您应收集相关证据（如工作证、工地出入记录、与工地的沟通记录等），证明您直接在工地的项目上工作，且工地对此知情或应知情。然后，您可以尝试与工地协商解决工资问题。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或考虑通过法律途径追究工地的法律责任。

3. 您与工地存在直接的合同关系

   • 法律分析：如果您直接与工地签订了劳务合同或劳动合同，那么您与工地之间就形成了直接的合同关系。根据合同约定，工地有义务向您支付工资或劳务报酬。如果工地未支付，您可以直接向工地主张权利。
   • 建议：在这种情况下，您应首先查看与工地签订的合同，了解合同中关于工资支付的条款。然后，您可以与工地协商解决工资问题。如果协商无果，您可以根据合同约定或相关法律法规，向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

额外提醒：

• 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。您应尽可能收集与工作相关的所有证据，如工作记录、工资条、与包工头或工地的沟通记录等，以便在需要时证明自己的主张。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（即我本人，刘韵律师，专注于婚姻家庭、拆迁安置、房产纠纷、建设工程、刑事辩护、经济纠纷领域）的意见或寻求法律援助。

行动建议：

• 首先尝试与包工头或工地协商解决工资问题；
• 如果协商无果，收集相关证据并向当地劳动监察部门投诉；
• 如有必要，考虑申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自己的合法权益；
• 在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。