离职后开资被扣一百元，可能有以下几种情况：
公司规章制度或劳动合同中的约定：
- 有些公司会在规章制度或劳动合同中明确规定，员工在离职时需要扣除一定费用作为违约金、培训费或其他费用。如果这一百元是按照公司规定或合同约定扣除的，且该规定或约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司扣除这一百元可能是合法的。但需要注意的是，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位不得随意设定违约金，除非是涉及商业秘密、竞业限制等特定情形。
实际工作期间的费用结算：
- 如果你在工作期间有预支工资、借款或损坏公司财物等情况，公司可能会在离职时从你的工资中扣除相应金额以进行结算。如果这一百元是用于抵扣这些费用，且你对此知情并同意，那么公司扣除这一百元也是合理的。
公司错误或不当扣除：
- 如果公司扣除这一百元没有合理的依据，或者扣除的金额超出了你应承担的费用，那么这可能构成公司的错误或不当扣除。在这种情况下，你有权要求公司退还这一百元，并可以与公司进行协商或向劳动监察部门投诉。
针对你的情况，我建议你采取以下步骤：
- 核实扣除原因：首先，你需要向公司了解扣除这一百元的具体原因，并要求公司提供相关的证据或依据。
- 核对公司规章制度和劳动合同：查看公司的规章制度和劳动合同中是否有关于离职时扣除费用的规定，并确认这些规定是否合法有效。
- 与公司协商或投诉：如果你认为公司的扣除行为不合理或违法，你可以与公司进行协商，要求退还扣除的金额。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求帮助。
最后，我需要提醒你的是：
- 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与雇主发生不必要的冲突，尽量通过合法途径解决问题。
- 如果你对公司的扣除行为存在疑问或不满，及时咨询专业人士（比如我，黄兆麟律师，专注于劳动纠纷领域）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。