结论前置：试用期不予转正时，用人单位不能直接让员工走，而应依据具体情况采取不同的法律措施；同样，员工也不能直接离职，而需遵循一定的法律程序。
用人单位角度
员工不符合录用条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第一项，若劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。但这一过程需要用人单位提供充分的证据来证明员工确实不符合录用条件，如通过考核、评估等方式，并且这一解除行为需要在试用期内完成。
- 举例：如果公司明确规定了试用期的考核标准，员工在试用期内未能达到这些标准，公司可以依据此条款解除劳动合同。
协商解除劳动合同：
- 用人单位也可以与员工进行协商，就解除劳动合同达成一致意见。这种方式更为和谐，可以避免不必要的法律纠纷。
- 举例：公司可以与员工沟通，说明由于业务调整或员工个人表现等原因，希望提前结束试用期并解除劳动合同，双方可以就补偿等事宜进行协商。
违法解除的风险：
- 如果用人单位在试用期结束后，未经合法程序直接让员工走，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
员工角度
提前通知义务：
- 在试用期内，即使员工未转正，也不能直接离职，而应按照《劳动合同法》的规定，提前三日通知用人单位解除劳动合同。这种通知建议采用书面形式，并保留发送记录作为证据。
- 举例：员工可以通过邮件或书面形式向公司发送离职通知，明确离职原因和离职日期，并保留好相关证据。
特殊情况下的立即解除：
- 如果用人单位存在过错，如以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，员工有权立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。
- 举例：如果员工在工作中受到公司的暴力威胁或非法限制人身自由，可以立即离职并寻求法律保护。
维权途径：
- 如果员工认为用人单位的行为违法或侵犯了自己的权益，可以通过与用人单位协商、向调解组织申请调解、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等途径来维护自己的合法权益。
- 举例：员工可以先与公司进行友好协商，寻求解决方案；如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解；如果调解仍无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
综合建议
- 对于用人单位：在试用期结束时，应依法对员工进行评估，如果员工不符合录用条件，应提供充分证据并按照法律程序解除劳动合同；如果希望与员工协商解除劳动合同，应确保协商过程合法、和谐。
- 对于员工：在试用期内如果希望离职，应提前三日通知用人单位并保留好相关证据；如果遇到用人单位的违法行为或侵犯自己权益的情况，应积极通过法律途径维护自己的权益。
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