结论：雇人干活不给钱，一般情况下不能直接起诉冻结公司账户，但可以通过法律途径追讨欠款，并在满足一定条件时申请财产保全措施来冻结公司账户。

详细分析：

1. 追讨欠款的法律途径：

   • 当雇主拖欠工资或劳务费用时，劳动者或提供劳务者有权通过法律途径追讨。这通常涉及向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（如果属于劳动关系），或者直接向人民法院提起民事诉讼（如果属于劳务关系或其他非劳动关系）。
   • 在仲裁或诉讼过程中，需要提供充分的证据证明雇主拖欠费用的事实，如合同、工作记录、工资单、欠条等。

2. 申请财产保全的条件与程序：

   • 条件：在追讨欠款的过程中，如果担心雇主转移财产导致判决难以执行，可以向法院申请财产保全措施，包括冻结公司账户。但申请财产保全需要满足一定条件，如提供充分的证据证明雇主有转移财产的风险，以及提供相应的担保（如保证金或担保物）等。
   • 程序：申请财产保全通常需要在提起仲裁或诉讼的同时或之后进行。需要向法院提交书面申请，并提供相关证据和担保。法院在审查后，如果认为符合条件，会裁定采取财产保全措施。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 证据收集：在追讨欠款和申请财产保全前，务必收集充分的证据来证明雇主拖欠费用的事实和金额，以及雇主有转移财产的风险。
   • 法律程序：遵循法律程序进行仲裁或诉讼，以及申请财产保全。不要试图通过非法手段来解决问题，如私自冻结公司账户或采取其他暴力手段。
   • 专业咨询：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议在追讨欠款和申请财产保全前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。

建议：

• 如果您遇到雇人干活不给钱的情况，首先尝试与雇主协商解决。如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起民事诉讼。
• 在追讨欠款的过程中，如果担心雇主转移财产，可以向法院申请财产保全措施。但请务必提供充分的证据和担保，并遵循法律程序进行。
• 如有需要，请随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。