针对您提出的“岁数大了工资不给怎么办”的问题，这主要涉及到劳动权益保护和工资支付的法律问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：
确认劳动关系与工资支付情况：
- 首先，您需要确认自己与用人单位之间是否存在劳动关系，以及用人单位是否确实存在拖欠工资的行为。这可以通过查看劳动合同、工资条、工作证等证据来确认。
- 如果确认存在劳动关系且用人单位拖欠工资，那么您有权要求用人单位支付拖欠的工资。
与用人单位协商：
- 在确认拖欠工资的事实后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其尽快支付拖欠的工资。协商时，可以明确提出支付工资的具体时间和方式，并保留好协商的记录或证据。
- 如果用人单位同意支付但迟迟不履行，您可以进一步采取法律手段来维护自己的权益。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的拖欠工资行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 投诉时，您需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
考虑法律诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍未能满足您的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 提起诉讼时，您需要准备充分的证据材料，并按照法院的要求参与诉讼程序。
关于年龄与工资支付：
- 年龄本身并不是影响工资支付的因素。无论您年龄多大，只要您与用人单位存在劳动关系，用人单位就有义务按照约定支付您的工资。
- 如果用人单位以年龄为由拒绝支付工资或降低工资标准，这是违法的行为，您有权依法维护自己的权益。
在处理此类问题时，您需要注意以下几点：
- 保留好所有与劳动关系和工资支付相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、协商记录等。
- 及时与用人单位进行沟通协商，并尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果或用人单位不履行义务，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼等法律手段来维护自己的权益。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的建议和指导。