小区车库改装早餐店一般是不合法的，但具体是否合法需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、从规划用途角度分析
小区车库通常规划用途为停车，其设计、建设标准等都是围绕停车功能进行的。如果未经相关部门批准，擅自改变其用途为早餐店，这违反了规划用途的规定。根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。虽然此条款直接针对的是住宅，但车库作为小区的一部分，其用途的改变同样需要遵循相关法律法规和规划要求，不得随意更改用途进行商业经营。
二、从相邻权角度分析
车库改装为早餐店，可能会给周边业主带来噪音、油烟、卫生等方面的影响，侵犯了相邻业主的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果早餐店的经营活动对周边业主的正常生活造成了干扰，周边业主有权要求停止侵害、排除妨碍等。
三、从行政许可角度分析
开设早餐店需要办理相关的行政许可手续，如营业执照、食品经营许可证等。如果车库改装为早餐店未经过相关部门的审批，未取得合法的经营资质，那么这种经营行为就是非法的。相关部门有权对其进行查处，要求停止经营、罚款等。
四、特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况。如果小区车库在规划时就已经明确可以作为商业用途使用，或者经过相关部门的批准，可以改变用途为早餐店，并且办理了相关的行政许可手续，那么这种改装行为就是合法的。但这种情况相对较少，需要具体查看小区的规划文件和相关部门的审批文件。
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