居民车库做餐饮一般不合法。以下是对这一问题的详细分析：
改变车库用途：
- 车库的设计初衷和主要功能是用于停放车辆，而非进行商业活动，特别是餐饮业务。将车库改为餐饮店，改变了其原有的使用用途。
法律法规限制：
- 根据相关法律法规，改变建筑物或构筑物的用途，特别是将非商业用途改为商业用途，通常需要经过相关部门的审批和许可。未经批准擅自改变用途，可能构成违法行为。
安全隐患：
- 餐饮业务涉及明火、油烟等安全隐患。车库通常不具备餐饮业务所需的安全设施和条件，如油烟排放系统、消防设施等。因此，在车库内开展餐饮业务可能增加火灾、油烟污染等风险，对周边居民和建筑安全构成威胁。
居民权益保护：
- 车库改做餐饮店可能对周边居民的生活环境和权益造成不良影响。例如，油烟污染可能影响居民的健康和居住环境；噪音和人流可能干扰居民的正常生活。
综上所述，居民车库做餐饮一般不合法，因为这种行为改变了车库的原有用途，可能违反法律法规，并存在安全隐患和居民权益保护问题。如果你或你身边的人遇到类似情况，建议及时向相关部门举报或咨询专业律师以获取法律帮助。