您好，关于离职后是否可以立即办理手续的问题，这主要取决于您想要办理的具体手续类型。不过，我可以就一些常见的离职后需要办理的手续，如社保停保和公积金提取，给您一个大致的解答。
一、社保停保手续
根据社保相关规定，职工离职后，用人单位需要在职工离职之日起10日内完成停保减员办理，以避免产生不必要的社保费用。这意味着，从理论上讲，您离职后，原单位应该尽快为您办理社保停保手续，但具体是否可以“立即”办理，还取决于单位内部的流程和操作效率。
二、公积金提取手续
对于公积金提取，情况则略有不同。公积金的提取通常需要满足一定的条件，并且需要提供相应的申请材料。以广州市为例，非本市户籍职工与单位解除或者终止劳动关系，且未在异地继续缴存，账户封存满半年的，才可以申请提取公积金。这意味着，即使您离职了，也需要等待一段时间（通常是半年）后，才能申请提取公积金。当然，如果您符合其他提取条件（如离休、退休、完全丧失劳动能力等），则可能不需要等待这么久。
三、其他手续
除了社保停保和公积金提取外，离职后可能还需要办理其他手续，如工作交接、离职证明开具等。这些手续的办理时间则更多地取决于您与原单位的协商和安排。
总结与建议：
社保停保：离职后，您可以尽快与原单位沟通，了解社保停保的具体办理时间和流程，以便及时办理。
公积金提取：如果您符合公积金提取的条件，可以提前准备好相应的申请材料，并在满足提取条件后尽快申请。
其他手续：对于其他离职后需要办理的手续，建议您与原单位保持沟通，明确办理时间和流程，以便顺利完成。
注意事项：在办理任何离职手续时，都请确保您已经了解并遵守了相关的法律法规和单位规定，以避免不必要的麻烦和损失。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。