结论前置：在破产受理后产生的职工工资管理人不确认的情况下，通常需要先通过劳动仲裁程序解决争议，但并非绝对，具体取决于争议的性质和实际情况。以下是对此问题的详细分析：
一、破产受理后职工工资的处理原则
在破产程序中，职工工资属于优先清偿的债权之一。根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
- 破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
- 破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
- 普通破产债权。
二、管理人不确认职工工资的处理方式
如果管理人对破产受理后产生的职工工资不确认，这通常意味着管理人对工资的数额、性质或支付义务存在争议。在这种情况下，职工可以通过以下途径维护自己的权益：
与破产管理人协商：
- 职工可以首先尝试与破产管理人进行协商，提供相关证据（如劳动合同、工资单、考勤记录等）以证明工资的数额和性质。
- 如果协商成功，管理人可能会确认工资并纳入破产财产分配方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，职工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行审理，并作出裁决。如果裁决支持职工的诉求，管理人应当按照裁决结果确认工资并纳入破产财产分配方案。
提起诉讼：
- 如果职工对劳动仲裁裁决不服，还可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 人民法院将依法对案件进行审理，并作出判决。判决具有法律效力，管理人必须履行。
三、特殊情况下的处理
在某些特殊情况下，职工可能无需先通过劳动仲裁程序即可直接向人民法院提起诉讼。例如：
- 如果破产管理人明确表示拒绝确认工资，且职工认为该行为侵犯了其合法权益，职工可以直接向人民法院提起诉讼，要求管理人确认工资并纳入破产财产分配方案。
- 如果职工与破产管理人之间的争议涉及复杂的法律问题或事实认定，且劳动仲裁程序可能无法充分保障职工的权益，职工也可以考虑直接向人民法院提起诉讼。
四、建议与注意事项
- 及时收集证据：职工在维护自己权益的过程中，应及时收集并保存相关证据，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明工资的数额和性质。
- 了解法律程序：职工应了解劳动仲裁和诉讼的法律程序，以便在争议发生时能够及时、有效地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果职工在处理争议过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助，以获取更具体、更专业的法律建议。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。