酒店根据经营情况放无薪假是否合法，需分情况讨论：
若酒店未经员工同意单方面安排无薪假，一般不合法
- 根据《劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意克扣或停发。酒店若因经营困难单方面决定让员工放无薪假，实际上构成了对员工劳动报酬权的侵害，除非符合法律规定的特定情形（如停工停产），且需履行相应程序。
- 特定情形下，如酒店确实因市场原因等导致经营困难，需要停工停产，根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理（如发放生活费）。但即便如此，酒店也不能单方面决定放无薪假，而是需要与员工协商，并确保员工的合法权益不受侵害。
若酒店与员工协商一致安排无薪假，则可能合法
- 如果酒店与员工就放无薪假的事宜进行了充分协商，并达成了书面协议，明确假期的期限、待遇等事项，且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么这种安排可能是合法的。
- 在这种情况下，员工同意放无薪假可能是出于对酒店经营困难的理解和支持，也可能是为了在未来获得更好的工作机会或待遇。但无论如何，这种协商一致的结果应当得到尊重和保护。
法律建议：
- 对于酒店：在面临经营困难时，应首先与员工进行充分沟通，说明情况，并寻求员工的理解和支持。如果确实需要安排无薪假，应与员工协商一致，并签订书面协议，明确双方的权利和义务。同时，酒店应确保在假期期间为员工提供必要的生活保障（如发放生活费等），以维护员工的合法权益。
- 对于员工：如果酒店未经同意单方面安排无薪假，员工有权拒绝并要求酒店按照劳动合同和法律法规的规定支付工资。如果酒店坚持安排无薪假且拒绝支付工资，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果酒店未经员工同意单方面安排无薪假且拒绝支付工资，可能面临劳动监察部门的处罚和员工的法律诉讼，包括支付拖欠的工资、经济补偿金等。
- 如果员工拒绝酒店未经同意的单方面无薪假安排并坚持要求支付工资，而酒店拒绝支付，员工可以通过法律途径维护自己的权益，并可能获得相应的赔偿。
总之，酒店根据经营情况放无薪假是否合法，取决于是否经过员工同意以及是否符合法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。