结论：在工伤鉴定结果未出来之前，您确实有权选择离职，但这一决定需要谨慎考虑，因为它可能对您后续的工伤认定、赔偿以及工伤保险待遇的享受产生影响。
一、法律层面分析
辞职权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者有权根据自己的意愿选择是否继续与用人单位保持劳动关系。您只需提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内则提前三日），即可解除劳动合同。工伤鉴定结果的出具，并不影响这一权利的行使。
工伤认定与赔偿：
- 工伤认定和赔偿的流程并不因您是否离职而中断。只要您已经按照法定程序向社会保险行政部门提出了工伤认定申请，并保留了相关的申请材料副本或受理回执，即使离职，工伤认定和赔偿的流程仍会继续进行。
二、实际操作中的考虑因素
用人单位配合度：
- 虽然辞职不影响工伤认定的法律程序，但在实际操作中，原单位的配合程度可能会因辞职而降低。例如，提供工作相关材料、协助证明受伤经过等方面的积极性可能会减弱。这可能会对您的工伤认定和赔偿流程造成一定的阻碍。
工伤保险待遇：
- 如果您所在单位为您缴纳了工伤保险，辞职前完成工伤鉴定并确定伤残等级，可依据相关规定享受一次性伤残补助金等工伤保险待遇。然而，辞职后，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的支付可能会有所不同。具体标准和支付条件各地规定差异较大，但通常离职时单位会支付一次性伤残就业补助金，工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金。过早辞职可能导致您无法准确确定能获得的待遇数额，甚至可能因手续办理等问题影响待遇的顺利领取。
医疗治疗与康复：
- 如果您正在接受医疗治疗或处于康复期，且需要公司的支持和配合（如提供病假、调整工作岗位等），过早辞职可能会对您造成不利影响。在这种情况下，建议您优先考虑治疗需求，并在确保治疗费用有着落后再考虑离职事宜。
三、建议与对策
充分了解政策：
- 在做出辞职决定前，务必充分了解当地的工伤保险政策以及可能面临的风险。这有助于您更好地评估辞职的利弊，并做出明智的决策。
与用人单位沟通：
- 尝试与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。例如，您可以与用人单位约定在辞职后继续处理工伤事宜，或者要求用人单位在辞职前支付相应的工伤赔偿。这有助于确保您的权益得到充分保障。
保留相关证据：
- 无论是否辞职，都应妥善保管与工伤相关的所有证据材料，如医疗记录、工伤认定申请书、劳动能力鉴定结论等。这些证据在后续申请工伤赔偿或处理劳动争议时将起到关键作用。
考虑劳动能力复查鉴定：
- 自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，若您或您的近亲属、所在单位认为伤残情况发生变化，可申请劳动能力复查鉴定。即使离职，这一权利依然保留。因此，在做出辞职决定时，也应考虑这一因素。
总结：在工伤鉴定结果未出来之前，您有权选择离职，但这一决定需要谨慎考虑。通过充分了解政策、与用人单位沟通、保留相关证据以及考虑劳动能力复查鉴定等因素，您可以最大程度地保护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。