关于超市是否能用超过60岁的员工这个问题，实际上它并不直接关联到超市的运营政策或者特定法规，而是更多地取决于超市自身的招聘策略和人力资源需求。不过，从更广泛的社会和法律角度来看，我可以为您提供一些相关信息和解读。

首先，从法律层面讲，并没有明确的法律规定禁止超市雇佣超过60岁的员工。年龄通常不是雇佣的法定限制因素，只要员工具备相应的劳动能力和工作技能，且符合超市的招聘条件，就可以被雇佣。

其次，从社会层面来看，随着人口老龄化的加剧，越来越多的老年人选择继续工作，以保持社交活动、增加收入或者实现自我价值。超市作为零售行业的重要组成部分，也面临着人力资源的多样化需求。雇佣超过60岁的员工，不仅可以为超市带来丰富的工作经验和稳定的工作态度，还能在一定程度上缓解劳动力短缺的问题。

当然，超市在雇佣超过60岁的员工时，也需要考虑一些特殊因素，比如员工的健康状况、工作强度适应性等。超市可以根据实际情况，为老年员工提供适当的工作岗位和工作环境，确保他们能够安全、健康地工作。

此外，虽然您提供的参考信息中主要讨论了北京市老年人补贴津贴的使用范围和微信分付的开通条件，但这些信息与超市雇佣老年员工的问题并不直接相关。不过，它们也从一个侧面反映了社会对老年人的关注和尊重，以及科技在提升老年人生活质量方面的作用。

综上所述，超市是可以雇佣超过60岁的员工的，只要符合相关法律法规和超市的招聘条件。如果您或者您身边的老年人有意愿在超市工作，可以关注超市的招聘信息，积极应聘合适的岗位。同时，超市也应该为老年员工提供必要的工作支持和保障，共同营造一个和谐、包容的工作环境。