农村种植户雇人是否属于劳动关系，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、劳动关系的一般认定标准
劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系的成立通常需要满足以下条件：
- 主体资格：用人单位和劳动者均需具备相应的主体资格。用人单位需是依法成立的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织；劳动者需是达到法定年龄、具有劳动能力的自然人。
- 从属性：劳动者在劳动过程中需接受用人单位的管理、指挥和监督，遵守用人单位的规章制度，从事用人单位安排的有报酬的劳动。
- 劳动性质：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
二、农村种植户雇人的具体情况分析
若农村种植户以个体工商户或家庭农场等形式注册：
- 在这种情况下，种植户具备了用人单位的主体资格。
- 如果雇人从事种植活动，且雇工接受种植户的管理、指挥和监督，遵守种植户的规章制度，从事种植户安排的有报酬的劳动，那么这种雇佣关系很可能被认定为劳动关系。
若农村种植户未注册为个体工商户或家庭农场等：
- 在这种情况下，种植户可能不具备用人单位的主体资格。
- 如果雇人从事种植活动，但双方未形成明显的从属关系，即雇工不接受种植户的严格管理、指挥和监督，也不完全遵守种植户的规章制度，那么这种雇佣关系可能更倾向于被认定为劳务关系或雇佣关系，而非劳动关系。
三、法律后果与建议
若被认定为劳动关系：
- 种植户需遵守劳动法律法规，与雇工签订书面劳动合同，为雇工缴纳社会保险费，保障雇工的合法权益。
- 如发生劳动争议，需按照劳动法律法规的规定进行处理。
若被认定为劳务关系或雇佣关系：
- 双方可签订劳务合同或雇佣合同，明确双方的权利义务关系。
- 如发生争议，可依据合同约定或相关法律法规进行处理，但处理方式可能不如劳动关系那样严格和规范。
建议：农村种植户在雇人时，应明确双方的法律关系性质，根据实际情况选择合适的合同类型，并遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。