职工被罚款后要求公司出具罚款单据是完全合理的。以下是对这一问题的详细解答：
一、罚款单的合法性与必要性
法律程序与证据要求：
- 罚款单作为公司实施罚款行为的法定书面凭证，其存在是至关重要的。它必须详细记录罚款的原因、金额、时间以及处罚依据等关键信息，为双方提供明确的证据支持。
- 在劳动争议中，罚款单是证明罚款行为合法性和正当性的重要依据。没有罚款单，公司难以证明其罚款行为的合理性，员工也难以维护自己的合法权益。
内部管理规范：
- 规范的罚款单体现了公司内部管理的严谨性和流程化。它有助于公司统一管理和记录罚款行为，确保罚款的公正性和透明度。
- 同时，罚款单也便于后续的财务核算、审计以及员工绩效管理等内部工作，提高公司管理的效率和准确性。
员工权益保障：
- 罚款单是员工了解罚款详情、行使申诉权利的基础。没有罚款单，员工将难以知晓罚款的具体事由和计算依据，从而无法有效维护自己的合法权益。
- 员工有权要求公司出具罚款单，以确保罚款行为的合法性和正当性，避免不必要的劳动争议。
二、法律依据与风险分析
《劳动法》及行政处罚权限：
- 根据我国《劳动法》的规定，企业单位并不具备对员工进行现金罚款的行政权力。罚款属于行政处罚手段，应由行政机关执行。
- 即使公司在特定情境下被明确授权进行罚款，也必须遵循严格的程序规定，包括出具正规罚款单。否则，该罚款行为将存在法律风险。
《工资支付暂行规定》与克扣工资：
- 该规定明确指出，用人单位不得无故克扣劳动者工资。罚款本质上是一种扣减工资的行为，因此必须遵循相关法律法规和程序规定。
- 若公司未开具罚款单，就无法证明罚款是基于合法的规章制度和程序进行的。这很可能被视为违法克扣工资，从而引发法律纠纷和劳动争议。
三、员工应对措施与建议
要求补开罚款单：
- 如果公司已经实施了罚款但未开具罚款单，员工应首先要求公司补开正式的罚款单据。这是维护自己合法权益的第一步。
向劳动监察部门反映：
- 若公司拒绝或无法提供罚款单，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门将介入调查，并保护员工的合法权益不受侵害。
法律途径解决争议：
- 在必要时，员工可以选择通过法律途径解决争议。例如，申请劳动仲裁或提起诉讼等。这将确保员工的合法权益得到公正处理，并维护劳动市场的秩序和稳定。
综上所述，职工被罚款后要求公司出具罚款单据是完全合理的。公司应严格遵守相关法律法规和程序规定，确保罚款行为的合法性和正当性。同时，员工也应了解自己的权益和应对措施，以便在面临不合理罚款时能够有效维护自己的合法权益。