一般情况下，外卖骑手路上出事，下单人是没有责任的。不过，具体是否需要承担责任，还需要根据事故发生的具体情况和原因来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、下单人与骑手之间的法律关系
下单人与骑手之间通常是通过外卖平台建立的合同关系。下单人下单后，外卖平台会指派骑手完成配送任务。在这个过程中，骑手作为外卖平台的员工或合作伙伴，其执行配送任务的行为通常被视为职务行为。因此，如果骑手在配送过程中发生事故，一般应由外卖平台或骑手本人（根据具体情况）承担相应的法律责任，而不是下单人。
二、事故责任的具体判断
骑手自身原因导致的事故：
- 如果事故是由于骑手自身的过错（如超速、闯红灯、未遵守交通规则等）导致的，那么骑手本人应承担事故的主要或全部责任。
- 在这种情况下，下单人作为合同的一方，并没有直接参与事故的发生，因此不需要承担责任。
第三方原因导致的事故：
- 如果事故是由于第三方的过错（如其他车辆违规行驶、行人突然闯入道路等）导致的，那么责任应由第三方承担。
- 下单人同样没有直接参与事故，因此也不需要承担责任。
外卖平台或骑手设备问题导致的事故：
- 如果事故是由于外卖平台提供的配送设备（如电动车、头盔等）存在缺陷或故障导致的，或者外卖平台在管理上存在疏忽（如未对骑手进行足够的安全培训），那么外卖平台可能需要承担一定的责任。
- 但即便如此，下单人通常也不需要直接承担责任，除非下单人对外卖平台或骑手的设备选择、管理等方面存在直接的过错或疏忽。
三、特殊情况下的责任承担
- 下单人存在过错：如果下单人在下单过程中提供了错误的信息（如错误的地址、联系方式等），导致骑手在配送过程中发生事故，且该事故与下单人提供的信息错误有直接因果关系，那么下单人可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少见，且需要具体证据支持。
- 下单人与骑手之间的额外约定：如果下单人与骑手之间存在额外的约定（如要求骑手以特定方式配送、承担特定风险等），且该约定与事故的发生有直接关系，那么下单人可能需要根据约定承担相应的责任。但这种情况同样需要具体证据支持，且通常不是外卖配送中的常规做法。
四、法律建议
- 下单人角度：作为下单人，在享受外卖服务时，应确保提供的信息准确无误，并遵守外卖平台的相关规定。如果发生事故，且认为自己可能存在过错或需要了解更多法律信息，可以及时咨询专业律师（即向我咨询）以获取帮助。
- 骑手角度：作为骑手，应严格遵守交通规则和外卖平台的安全规定，确保自身和他人的安全。如果发生事故，应及时报警并保留相关证据，以便后续处理。
- 外卖平台角度：外卖平台应加强对骑手的安全培训和管理，提供符合安全标准的配送设备，并建立健全的事故处理机制，以保障骑手和下单人的合法权益。
综上所述，外卖骑手路上出事，下单人一般不需要承担责任。但具体责任承担还需根据事故发生的具体情况和原因来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。