农村引山上的水收水费是否合法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合法性的判断依据
政策与法律依据：
- 根据《中华人民共和国水法》及《取水许可和水资源费征收管理条例》等法律法规，地方政府有权结合本地区实际情况制定具体的水资源费征收办法。这意味着，如果当地政府已经根据相关法律法规制定了水资源费征收政策，并且该政策经过了法定程序的批准和公示，那么此类收费行为就具有合法依据。
特定情形的合法性：
- 对于直接从江河、湖泊或地下取用水资源的单位和个人（除家庭生活和零星散养、圈养畜禽饮用等少量取水外），通常需要按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定申请取水许可证，并缴纳水资源费。在农村地区，如果引山上的水用于非家庭生活和少量畜禽饮用之外的其他用途，且当地有相关规定，那么收取水费可能是合法的。
- 另外，如果农村地区的集中供水工程，供水单位为保障供水设施建设、运行维护、水质检测等需要资金支持，并在物价部门核准收费标准后向用水户收取包含水资源费在内的水费，此行为也属合法合规。
程序合规性：
- 即使存在合法的收费政策，收费过程中也必须遵循规定的程序，如进行收费公示、使用合法票据等。如果收费单位未按规定程序操作，如未出示收费标准文件或开具非正规票据，村民有权拒绝缴纳，并可以向相关部门投诉。
不合法的情况
- 无收费依据：如果当地未出台相关收费政策或文件，或者收费主体未获得合法授权擅自收费，那么此行为就不合法。
- 程序违规：即使存在收费政策，但未按程序执行（如未公示、未使用合法票据）也视为不合法收费。村民在面对这种情况时，应坚决拒绝缴纳，并寻求法律帮助。
建议与指导
- 咨询权威部门：对于农村水资源费的收取情况存在疑问时，建议咨询当地的水利部门或相关法律专业人士（比如我，林卫律师，专注于经济纠纷、房产纠纷领域），以获取准确解答。
- 关注政策动态：建议关注当地政府发布的相关公告和通知，及时了解最新的政策和法规动态，以确保自身权益不受侵害。
总结来说，农村引山上的水收水费是否合法，取决于当地是否有合法的收费依据、是否遵循了规定的程序以及是否符合国家相关法律法规的要求。村民在面对此类收费时，应保持警惕，了解相关政策动态，并在必要时寻求法律帮助以保障自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。