针对您提出的“借款合同没有约定利息，还了本金后还可以补充约定利息吗”这一问题，以下是我的详细解答：
一、借款合同未约定利息，可以事后补充约定
根据《民法典》的相关规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充。这一原则同样适用于借款合同中的利息约定。因此，如果借款合同在最初签订时并未约定利息，双方当事人在后续过程中是可以协商并补充约定利息的。
二、补充约定利息的具体操作
双方协商一致：首先，借款人和出借人需要就利息的补充约定进行协商，并达成一致意见。这是补充约定利息的前提和基础。
签订补充协议：在协商一致后，双方应当签订书面的补充协议，明确约定利息的计算方式、支付时间等具体内容。补充协议应当与原借款合同具有同等的法律效力。
遵守法律法规：在补充约定利息时，双方应当遵守国家关于民间借贷利率的法律法规，确保约定的利息不超过法定上限。根据相关法律规定，民间借贷的利率司法保护上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的4倍。
三、无法达成补充协议时的处理
如果双方无法就利息的补充约定达成一致意见，那么应当按照合同相关条款或者交易习惯来确定利息。如果仍然无法确定，对于自然人之间的借款合同，通常视为没有利息；对于非自然人之间的借款合同，法院可能会结合合同内容、市场利率等多种因素来确定利息。
四、实际案例说明
以小朱和小许的借款合同为例，如果双方在最初签订合同时并未约定利息，但在借款一段时间后，小许要求小朱支付利息，而小朱认为合同未约定不应支付。此时，双方可以协商并补充约定利息。如果协商不成，且无法按照合同条款或交易习惯确定利息，那么对于自然人之间的借款合同，应视为没有利息。
综上所述，借款合同没有约定利息时，双方当事人在后续过程中是可以协商并补充约定利息的。但需要注意的是，补充约定应当遵守法律法规，并确保双方的权益得到保障。