结论：在借款条上最初未约定利息，三年后补条约定利息的情况下，之前已还的钱原则上应优先被认定为偿还本金，除非双方能就利息的支付及之前还款的性质达成新的明确且合法的协议。
分析说明：
初始借款合同的性质：
- 根据一般的合同法和借贷法律原则，借款合同是双方意思表示一致的产物，其中应明确借款金额、利率、还款期限等关键条款。若初始借款合同中未约定利息，则通常视为无息借贷。
补条的法律效力：
- 三年后补条约定利息，这实际上是对原借款合同的变更或补充。然而，这种变更或补充需要双方的一致同意，并且不得违反法律法规的强制性规定。
- 如果补条中明确约定了之前还款的性质（如部分为本金、部分为利息），并且这种约定不违反法律法规，那么该约定是有效的。但若补条中未明确之前还款的性质，或者双方对此存在争议，则需要根据其他证据和法律规定来判断。
之前还款的性质认定：
- 在无明确约定的情况下，根据借贷法律的一般原则，借款人之前已还的钱应优先被认定为偿还本金。这是因为，在无息借贷中，借款人没有支付利息的义务，因此其还款应首先用于偿还本金。
- 如果双方希望改变这一原则，必须在补条中明确约定，并且这种约定需要符合法律法规的规定（如利率不得超过法定上限）。
可能的法律后果：
- 如果双方无法就之前还款的性质达成一致，并且补条中未对此进行明确约定，那么法院或仲裁机构可能会根据借贷法律的一般原则、交易习惯以及双方提供的证据来综合判断。
- 在某些情况下，如果借款人能够证明其之前还款是出于偿还本金的意图，并且出借人无法提供相反证据，那么法院或仲裁机构可能会支持借款人的主张。
行动建议：
- 双方协商：首先，建议双方尝试通过协商来解决争议。双方可以就之前还款的性质、补条中利息的约定等事项进行充分沟通，并尝试达成一致意见。
- 签订书面协议：如果双方能够就争议事项达成一致意见，建议签订书面协议以明确双方的权利和义务。这有助于避免未来可能出现的纠纷。
- 寻求法律帮助：如果双方无法通过协商解决争议，或者对协商结果不满意，建议寻求专业的法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见，并帮助双方通过法律途径解决争议。
特殊场景提醒：
- 如果补条中约定的利率超过了法定上限（如LPR的四倍），那么超过部分的利息将不受法律保护。在这种情况下，即使双方在补条中约定了之前还款中包含利息，该约定也可能因违反法律法规而无效。
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