公寓房是否允许出租给做生意的，主要取决于公寓房的规划用途、当地政策以及租赁合同的具体约定，不能一概而论地说合法或非法。以下从不同角度为您详细分析：
合法经营的情况
规划用途相符：
- 如果公寓房的规划用途本身就包含了商业或办公用途，那么出租给做生意的，在符合当地政策和管理规定的前提下，通常是合法的。
- 例如，某些公寓项目在规划时就被设计为商住两用，既可用于居住，也可用于商业活动。
符合当地政策：
- 即使公寓房的规划用途为居住，但当地政策可能允许在一定条件下将居住用途的房屋临时或长期用于商业活动。
- 您需要查阅当地的相关政策文件，了解是否有此类规定，并确认您的租赁行为是否符合这些规定。
租赁合同约定：
- 如果租赁合同中明确约定了房屋可以用于商业活动，且承租人按照合同约定使用房屋，那么这种租赁行为也是合法的。
- 但需要注意的是，即使合同中有此类约定，如果违反了当地政策或规划用途，仍然可能面临法律风险。
非法经营的情况
规划用途不符：
- 如果公寓房的规划用途仅为居住，而承租人将其用于商业活动，且未获得相关部门的批准或许可，那么这种租赁行为可能是非法的。
- 例如，将居住用途的公寓房擅自改为商铺、办公室等，可能违反了当地的规划和管理规定。
违反当地政策：
- 即使公寓房的规划用途允许商业活动，但如果当地政策对商业活动的类型、规模、时间等有具体限制，而承租人的行为违反了这些限制，那么这种租赁行为也可能是非法的。
- 例如，某些地区可能禁止在居住区内开设噪音较大的商业活动，如KTV、酒吧等。
租赁合同无效或违约：
- 如果租赁合同中明确禁止将房屋用于商业活动，而承租人仍然擅自改变房屋用途，那么这种行为不仅违反了合同约定，还可能构成违约。
- 出租人有权要求承租人恢复原状、赔偿损失，甚至解除租赁合同。
特殊情况与建议
- 特殊情况：如果公寓房位于历史保护建筑、文化街区等特殊区域，那么对其用途的改变可能受到更严格的限制。在这种情况下，即使规划用途允许商业活动，也可能需要获得额外的批准或许可。
- 建议：在将公寓房出租给做生意的之前，建议您先了解公寓房的规划用途、当地政策以及租赁合同的具体约定。如果可能的话，咨询当地规划部门或房地产管理部门以获取更准确的信息。同时，在签订租赁合同时，应明确约定房屋用途、违约责任等条款，以避免后续纠纷。
总结来说，公寓房是否允许出租给做生意的，需要根据具体情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。