当您遇到工资多发而对方不退还的情况时，这确实是一个需要谨慎处理的问题。首先，明确一点，工资多发属于不当得利，对方有义务依法返还。若对方拒不退还，您可以通过以下步骤来报警处理并维护自身权益：
一、初步应对与证据收集
确认多发事实：
- 仔细核对工资条、银行流水等记录，确认确实存在工资多发的情况。
收集证据：
- 保留所有与工资发放相关的证据，如工资条、银行转账记录、电子支付凭证等。
- 记录与对方的沟通情况，包括时间、方式、内容等，特别是对方承认多发工资但拒绝退还的部分。
尝试友好协商：
- 在报警前，可以先尝试与对方进行友好协商，说明情况并要求退还多发的工资。这有助于维护双方关系，并可能避免不必要的法律纠纷。
二、报警处理
判断报警合理性：
- 虽然多发工资主要属于民事纠纷，但若对方行为涉嫌侵占（如数额较大且拒不退还），您有权报警。
- 特别是当对方态度恶劣、拒绝沟通或涉及金额较大时，报警是合理的选择。
准备报警材料：
- 携带收集到的所有证据，包括工资发放记录、沟通记录等。
- 准备一份详细的书面陈述，说明工资多发的情况、对方的反应以及您的诉求。
前往当地派出所报警：
- 向警方说明情况，提交证据材料，并填写报警登记表。
- 警方会根据具体情况进行调查，并在必要时协助您追回多发的工资。
三、后续法律途径
申请调解或劳动仲裁：
- 若报警后问题仍未解决，您可以向当地劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。
- 提交相关证据，证明对方确实多收了工资且拒绝退还。
提起民事诉讼：
- 若调解或仲裁无果，您可以向人民法院提起民事诉讼。
- 准备起诉状和证据材料，明确诉讼请求（如要求对方返还多发的工资及相应利息等）。
- 遵循法院的诉讼程序，等待开庭审理和判决。
申请强制执行：
- 若法院判决支持您的诉求，而对方未在规定期限内履行判决，您可以向法院申请强制执行。
- 法院会通过法律程序强制追回多发的工资。
四、法律依据与注意事项
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
- 若对方行为涉嫌侵占罪（如《中华人民共和国刑法》第二百七十条所述），还可能面临刑事处罚。
注意事项：
- 在整个过程中，务必保留好所有证据和相关材料。
- 保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
- 遵循法律程序，依法维护自身权益。
综上所述，面对工资多发而对方不退还的情况，您应先尝试友好协商解决；若无法解决，则可以通过报警、申请调解或劳动仲裁、提起民事诉讼等法律途径来维护自身权益。在处理过程中，要确保证据充分、程序合法，并依据相关法律法规进行操作。