通过评级来扣工资是否违法，需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合法情形
劳动合同或规章制度中有明确约定：
- 如果劳动合同中明确规定了绩效考核及相应的工资扣减条款，且这些条款不违反法律法规，那么用人单位依据此约定扣减工资是合法的。
- 规章制度需经民主程序制定，即与工会或职工代表协商确定，并向劳动者公示。同时，考核标准应明确、具体、可量化，与岗位职责紧密相关，且扣减幅度需合规（不得超过当月工资的20%，扣除后工资不得低于当地最低工资标准）。
基于劳动者过错：
- 若劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按劳动合同约定要求其赔偿，但同样需遵守扣减幅度的限制。
二、违法情形
无制度依据或程序不合法：
- 未经民主程序制定考核制度，或根本无相关制度而随意扣减工资，属于违法行为。
考核标准不明确或不合理：
- 考核标准模糊不清，或设置过高几乎无法完成，以此为由扣减工资同样违法。
扣减幅度超标：
- 扣减的工资部分超过当月工资的20%，或扣除后工资低于当地最低工资标准，均属违法。
扣减基本工资：
- 绩效工资应作为奖金部分独立存在，不应与基本工资挂钩。扣减基本工资构成克扣工资，属于违法行为。
三、劳动者权益保护
知情权：
- 劳动者有权了解公司的绩效考核制度及其具体内容，用人单位应确保制度的透明度和公开性。
申诉与投诉：
- 面对不合法的考核扣工资行为，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，或通过法律途径维护自身权益。例如，可以依据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，要求用人单位及时足额支付劳动报酬。
四、具体建议
对于劳动者：
- 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于绩效考核和工资扣减的部分。
- 如发现用人单位存在不合法的考核扣工资行为，应及时收集证据（如工资条、考核制度、沟通记录等），并向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
对于用人单位：
- 应确保考核制度的合法性和合理性，遵守相关法律法规和规章制度。
- 在制定和执行考核制度时，应充分与劳动者沟通，确保制度的透明度和公开性。
举例说明：假设某公司制定了一套绩效考核制度，规定员工每月需完成一定数量的销售任务，未完成任务将扣减部分工资。如果该制度未经民主程序制定，或考核标准过高几乎无法完成，或扣减幅度超过法定标准，那么该公司依据此制度扣减员工工资的行为就是违法的。
综上所述，通过评级来扣工资是否违法，关键在于考核制度的合法性、合理性以及扣减幅度的合规性。如果你或你身边的人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。