工地劳务与农民工签订的工资低于实际工资的合同是无效的。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。用人单位与劳动者订立的劳动合同中关于劳动报酬和劳动条件等标准不得低于集体合同规定的标准，也不得低于当地人民政府规定的最低标准。如果工地劳务与农民工签订的工资低于实际工资，这明显违反了劳动合同的公平原则和诚实信用原则，同时也可能低于当地政府规定的最低工资标准，因此该合同条款是无效的。

实际后果角度

1. 农民工权益受损：如果农民工按照低于实际工资的合同领取工资，其合法权益将受到严重损害。农民工有权要求按照实际工资支付劳动报酬，并可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
2. 用人单位风险：对于用人单位而言，签订低于实际工资的合同不仅可能面临劳动监察部门的处罚，还可能因农民工的投诉或申请劳动仲裁而承担法律责任，包括支付差额工资、经济补偿金等。

合同效力角度

1. 部分无效：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。因此，如果工资条款无效，但劳动合同中的其他条款（如工作内容、工作时间等）仍然有效，双方应继续履行其他有效条款。
2. 整体无效风险：然而，如果工资条款是劳动合同的核心条款之一，且其无效导致整个劳动合同的目的无法实现，那么整个劳动合同可能被认定为无效。在这种情况下，用人单位需要承担更大的法律责任。

建议与措施

1. 农民工：如果发现自己签订的劳动合同中工资条款低于实际工资，应及时与用人单位沟通协商，要求修改合同条款并按照实际工资支付劳动报酬。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
2. 用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保劳动合同中的工资条款合法、公平、合理。避免签订低于实际工资的合同，以免引发法律纠纷和承担不必要的法律责任。

在实际操作中，如果遇到类似问题，建议农民工和用人单位都积极寻求法律帮助，以确保自身权益得到保障。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。