结论前置：劳动合同中约定的工资若低于当地最低工资标准，则该部分工资条款无效。但此无效条款不影响劳动合同其他部分的效力，用人单位需按不低于最低工资标准的要求支付劳动者工资，否则将面临法律处罚。
一、法律依据与最低工资标准的意义
根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，国家实行最低工资保障制度，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。这一标准是国家为保护劳动者基本权益，确保劳动者及其家庭成员能够满足最低生活需要而设定的强制性标准，具有法律效力，不容许通过双方协议来规避。
二、合同效力的判定
- 无效约定：劳动合同中约定的工资若低于当地最低工资标准，则该部分约定因违反法律强制性规定而无效。即使劳动者自愿签订，也不能改变其违法性。
- 部分无效不影响整体：劳动合同部分无效时，若其他部分仍有效且可独立执行，则不受影响。但工资部分必须遵循当地最低工资标准，这是法律的底线要求。
三、劳动者权益保护与维权途径
- 权益受损：低于最低工资标准的约定直接损害了劳动者的合法权益，使其无法获得足够的生活保障。
- 要求足额支付：劳动者发现工资低于最低工资标准时，有权要求用人单位按法律规定足额支付工资，确保实际获得的劳动报酬不低于法律规定的最低标准。
- 投诉与举证：若用人单位拒绝支付或不予理睬，劳动者可向当地劳动行政部门投诉，并提交工资条、劳动合同等证据以证明其工资低于最低工资标准。劳动行政部门在接到投诉后，将进行调查核实。
- 行政处理与保障：一旦确认用人单位存在违法行为，劳动行政部门将依法对其进行处理，包括责令限期支付差额部分，并可能加付赔偿金，确保劳动者的合法权益得到保障。
四、用人单位的法律责任
- 支付差额：用人单位支付的劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分，以补足至最低工资标准。
- 加付赔偿金：若用人单位逾期不支付差额部分，劳动行政部门将责令其按应付金额的百分之五十以上至百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金，作为对用人单位违法行为的惩罚。
五、实际操作建议
对用人单位的建议：
- 在签订劳动合同时，用人单位应仔细审查工资条款，确保其不低于当地最低工资标准，以避免不必要的法律风险和纠纷。
- 同时，用人单位应建立健全的工资支付制度，确保按时足额支付劳动者工资，维护劳动者的合法权益。
对劳动者的建议：
- 劳动者在签订劳动合同时，应重点关注工资条款是否符合当地最低工资标准的要求，确保自己的基本生活权益不受侵害。
- 如发现工资条款低于最低工资标准，应及时与用人单位沟通并寻求法律援助，通过合法途径维护自己的合法权益。
综上所述，劳动合同中约定的工资若低于当地最低工资标准将导致该部分条款无效，且用人单位需承担相应的法律责任。因此，无论是用人单位还是劳动者都应严格遵守相关法律法规，确保劳动合同的合法性和有效性以及劳动者权益的保护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。