企业已下发不续签劳动合同通知书后在办理离职手续时又反悔续签，这一行为是否合法，需要分情况讨论：
若员工同意续签：
- 在这种情况下，由于双方达成了一致意见，企业反悔续签的行为并不违反法律规定。劳动合同的续签需要双方自愿，并就合同条款达成一致。如果员工同意续签，那么双方可以继续签订新的劳动合同，原不续签通知书自然失效。
若员工不同意续签：
- 如果员工不同意续签，而企业又坚持要求员工继续工作，这可能会引发一系列问题。首先，企业已经下发了不续签通知书，这通常被视为企业单方面终止劳动合同的意愿表示。如果员工不同意续签，且企业无法提供充分的理由或补偿来改变员工的决定，那么企业不能强制员工继续工作。
- 此外，如果企业因为反悔续签而给员工造成了损失（如错失其他工作机会、精神损害等），员工有权要求企业承担相应的赔偿责任。这需要根据具体情况来判断，并可能需要通过法律途径来解决。
法律背景与建议：
- 劳动合同的续签与终止：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的续签需要双方自愿，并就合同条款达成一致。如果一方不同意续签，那么劳动合同将按照约定的期限终止，或者根据法律规定进行终止。
- 企业的诚信义务：企业在与员工签订劳动合同时，应当遵循诚信原则，不得随意变更或撤销已经作出的决定。如果企业因为内部管理问题或其他原因而反悔续签，这可能会损害企业的信誉和形象，并可能引发法律纠纷。
- 员工的权益保护：员工在面对企业反悔续签的情况时，应当了解自己的权益和义务，并根据实际情况做出合理的选择。如果员工认为企业的行为侵犯了自己的合法权益，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。
可能法律后果：
- 如果企业因为反悔续签而给员工造成了损失，且无法与员工达成赔偿协议，员工可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。这可能会导致企业面临法律诉讼和赔偿责任，对企业的经营和声誉造成不利影响。
总结与建议：
企业在处理劳动合同续签问题时，应当谨慎行事，遵循诚信原则，并充分考虑员工的权益和感受。如果企业因为特殊原因需要反悔续签，应当及时与员工进行沟通协商，并尽可能提供合理的补偿方案。员工在面对这种情况时，也应当了解自己的权益和义务，并根据实际情况做出合理的选择。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。